Sofraca

CHICHI LE DOSEUR
- Robuste et compact - Fabrication tout INOX AISI 304 - Cuve et piston inox alimentaire - Kit de fixation murale fourni
Livré avec 2 embouts : 1 embout étoile 6 branches + 1 embout étoile 8 branches

Capacité : 1,2 Litres
Dimensions (L x P x H) : 240 x 360 x 670 mm
P x H (hors tous) : 600 x 560 mm
Poids : 15 kg

FOUR À CONVECTION 28 LITRES VERTICAL
Thermostat 0-270°C - Thermo-ventilateur - Minuterie de 120 minutes - Echelles inox amovibles 5 niveaux - Porte double vitrage - livré avec 2 plaques de cuisson perforées (255 x 310 mm) et 1 plat ramasse-miettes.

Volume : 28 Litres
Alimentation : 230/1/T
Dimensions Int. (L x P x H) : 270 x 330 x 320 mm
Dimensions Ext. (L x P x H) : 370 x 535 x 495 mm
Puissance : 1500 W
Poids : 20 kg

FOUR À PIZZAS EXTRA-LARGE QUARTZ INFRAROUGES - 1 CHAMBRE

• Chauffage par quartz infrarouges (1050°C) : montée très rapide en température
  
• Capacité par chambre : 1 pizza ø 41 cm
  
• Double régulation de la voûte et de la sole : 1 thermostat pour la chambre et les quartz infrarouges + 1 régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire
  
• Le régulateur de puissance pour la sole permet d’adapter la cuisson selon le type de pizza et l’épaisseur de la pâte (pâte très fine, moyenne ou épaisse), permet également de cuire d’autres produits comme des pancakes, des chapatti, des Flammekueche, des pâtisseries etc.
  
  SES CARACTÉRISTIQUES
  
• Minuterie sonore 15 min à blocage pour une utilisation continue
  
• 2 régulations thermiques (thermostat 0-350°C + doseur d’énergie)
  
• Voyants de contrôle
  
• Porte à double isolation avec hublot en verre trempé
  
• Fours superposables (kit en option)
  
  Débit : 30 pièces/h
  Alimentation : 400/3/N/T
  Dimensions chambre (L x P x H) : 660 x 430 x 110 mm
  Dimensions Ext. (L x P x H) : 895 x 580 x 270 mm
  Puissance : 5000 W
  Poids : 57 kg

• Capacité : 2 gaufres
  
  

• Débit surgelées : 50 à 60 gaufres surgelées / h
  
  

• Débit frais : 23 à 30 gaufres fraîches / h
  
  

• Alimentation : 230 V
  
  

• Dimensions gaufre : 170 x 100 x 25 mm

• Capacité : 4 gaufres
  
  

• Débit surgelées : 100 à 120 gaufres surgelées / h
  
  

• Débit frais : 50 à 60 gaufres fraîches / h
  
  

• Alimentation : 230 V
  
  

• Dimensions gaufre : 170 x 100 x 25 mm

GAUFRIER POUR GAUFRES RONDES - SIMPLE
Gaufriers électriques conçus pour la pâte fraîche mais aussi les pâtons surgelés ou les gaufres surgelées précuites. Gaufriers avec moule rond diamètre 185 mm (dimensions des plots : 15 x 19 mm à la base et 11 x 11 mm en surface)

SES CARACTÉRISTIQUES :

• Gaufriers avec plaque en fonte à forte valeur de conduction pour une répartition homogène de la chaleur et la préparation de gaufres dorées et croustillantes en 2’30.
  
• Bac de récupération de l’excédent de pâte amovible pour un nettoyage facile
  
• Interrupteur marche/arrêt, thermostat de régulation 0-300°C, voyants de contrôle
  
• Minuterie en option (qui ne coupe pas la chauffe)
  
• Gaufriers livrés avec un pinceau et une fourchette spéciale gaufre
  
  DIMENSIONS GAUFRES RONDES : Diamètre 185 mm, hauteur 26 mm
  
  Alimentation : 230/1/ T
  Dimensions (L x P x H) : 305 x 440 x 230 mm
  Puissance : 1600 W
  Poids : 22 kg

GAUFRIER POUR GAUFRES EN ÉPIS - SIMPLE
Gaufriers électriques conçus pour la pâte fraîche mais aussi les pâtons surgelés ou les gaufres surgelées précuites. Pour la cuisson de gaufres en épis (longueur 23 cm) : gaufrier avec moule à 4 bâtonnets

SES CARACTÉRISTIQUES :

• Gaufriers avec plaque en fonte à forte valeur de conduction pour une répartition homogène de la chaleur et la préparation de gaufres dorées et croustillantes en 2’30.
  
• Bac de récupération de l’excédent de pâte amovible pour un nettoyage facile
  
• Interrupteur marche/arrêt, thermostat de régulation 0-300°C, voyants de contrôle
  
• Minuterie en option (qui ne coupe pas la chauffe)
  
• Gaufriers livrés avec un pinceau et une fourchette spéciale gaufre
  
  DIMENSIONS GAUFRES EN ÉPIS : 230 x 60 x 30 mm
  
  Alimentation : 230/1/ T
  Dimensions (L x P x H) : 305 x 440 x 230 mm
  Puissance : 1600 W
  Poids : 22 kg

GAUFRIER FORAIN RÉVERSIBLE - GAZ - 24 ALVÉOLES - 1 FER
Gaufrier réversible pour une répartition parfaitement homogène de la pâte et des gaufres plus aérées - La réversibilité des fers est facile à manipuler - Carter en inox - Tiroir de propreté
1 fer réversible en fonte grise - 1 sécurité et 1 veilleuse - 1 robinet avec option ralenti - 2 gaufres par fer.

Fer : 1 fer liégeois
Gaz : BP
Dimensions gaufre : 150 x 105 x 23 mm
Dimensions (L x P x H) : 250 x 640 x 310 mm
Puissance : 3000 W
Poids : 25 kg

Jeu d’injecteurs Gaz Naturel fourni sur demande.

GAUFRIER FORAIN RÉVERSIBLE - GAZ - 24 ALVÉOLES - 2 FERS
Gaufrier réversible pour une répartition parfaitement homogène de la pâte et des gaufres plus aérées - La réversibilité des fers est facile à manipuler - Carter en inox - Tiroir de propreté
2 fers réversibles en fonte grise - 2 sécurités et 2 veilleuses - 2 robinets avec option ralenti - 2 gaufres par fer

Fer : 2 fers liégeois
Gaz : BP
Dimensions gaufre : 150 x 105 x 23 mm
Dimensions (L x P x H) : 540 x 640 x 310 mm
Puissance : 5240 W
Poids : 40 kg

Jeu d’injecteurs Gaz Naturel fourni sur demande.

BARBES À PAPA ÉLECTRIQUE

• 1 résistance de chauffe
  
• Diamètre de la cuve aluminium : 650 mm
  
• 1 interrupteur ON/OFF
  
• 1 interrupteur d’allumage de la résistance de chauffe
  
• 1 bouton de réglage de puissance de chauffe de 160° à 200°C
  
• 2 poignées de blocage pour le transport
  
  Alimentation : 230 V
  Portion : 2 -3 / min.
  Cuve : Aluminium
  Dimensions (L x P x H) : 280 x 280 x 520 mm
  (hauteur avec bol)
  Puissance : 1080 W
  Poids : 19 kg

POP-CORN L'ORIGINAL 1911
1 interrupteur On/Off - 1 interrupteur pour lumière - Casserole robuste en téflon haute qualité - Livré avec 2 mesurettes pour le maïs et l’huile - Grille de fond et plaque de distribution amovibles pour nettoyage facile.

Alimentation : 230 V
Débit : 2,6 Kg/ heure - 92 oz
Dimensions (L x P x H) : 450 x 450 x 610 mm
Puissance : 1100 W
Poids : 21 kg

POP-CORN THRIFTY POP 8
Structure en aluminium - Casserole robuste en téflon haute qualité - 1 tiroir de propreté - 1 interrupteur pour lumière - 1 interrupteur On/Off - 1 résistance de maintien au chaud - Livré avec 2 mesurettes pour le maïs et l’huile - Grille de fond et plaque de distribution amovibles pour nettoyage facile.

Alimentation : 230 V
Débit : 4 Kg/ heure - 147 oz
Dimensions (L x P x H) : 508 x 355 x 736 mm
Puissance : 1790 W
Poids : 24 kg

PLAQUE HAMBURGER VITROCÉRAMIQUE I
Plaque de cuisson en vitre céramique de 4 mm - Bâti inox (AISI 430) - Récupérateur de graisse - 1 thermostat - 1 voyant de contrôle.

Capacité : 10 / 12 pièces
Débit : 175 / 200 pièces / heure
Plaque : Vitro
Alimentation : 230 V
Surface utile : 478 x 320 mm
Dimensions (L x P x H) : 570 x 500 x 120 mm
Puissance : 2500 W
Poids : 11 kg

UNE PLAQUE UNIQUE SUR LE MARCHÉ

• PLAQUES VITROCÉRAMIQUE DESIGN «ESPRIT TRAITEUR»
  
• MISE EN VALEUR DE VOS PLATS & PRODUITS
  
• ATTRACTIVE À LA VUE DES CLIENTS
  
• PLAQUES ULTRA PLATE DE 3CM D’ÉPAISSEUR
  
• CONSTRUCTION TOUT INOX BROSSÉ «HAUTE QUALITÉ»
  
• PANNEAU DE CONTRÔLE SIMPLE & ESTHÉTIQUE
  
  Revêtement : Vitrocéramique
  Alimentation : 230 V
  Surface utile : 600 x 400 mm
  Dimensions (L x P x H) : 700 x 500 x 35 mm
  Puissance : 600 W
  Poids : 7,5 kg