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Sofraca

Achetez Made In France et 50 ans d'excellence à la française et d'expertise en équipement de snacking. Avec un engagement envers la qualité et l'innovation, Sofraca propose une diversité de produits conçus pour durer et respectueux de l'environnement. Bénéficiez de notre savoir-faire traditionnel et d'une logistique robuste garantissant la satisfaction totale du client. Choisissez Sofraca pour une expérience alliant durabilité, qualité et performance.
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BROYEUR À GLACE AUTOMATIQUE
Lame spécifique pour broyer et casser la glace à la perfection et préparer des cocktails innovants de manière fiable et sûre
- Corps en alliage poli
- Bol et assemblage de lames en acier inox
- Système d’arrêt de sécurité breveté

Débit : environ 100 kg / h.
Alimentation : 230 V
Dimensions (L x P x H) : 210 x 230 x 460 mm
Puissance : 150 W
Poids : 15 kg
CHICHI LE DOSEUR
- Robuste et compact - Fabrication tout INOX AISI 304 - Cuve et piston inox alimentaire - Kit de fixation murale fourni
Livré avec 2 embouts : 1 embout étoile 6 branches + 1 embout étoile 8 branches

Capacité : 1,2 Litres
Dimensions (L x P x H) : 240 x 360 x 670 mm
P x H (hors tous) : 600 x 560 mm
Poids : 15 kg
FOUR À CONVECTION 28 LITRES VERTICAL Thermostat
0-270°C
Thermo-ventilateur
Minuterie de 120 minutes
Echelles inox amovibles 5
niveaux
Porte double vitrage
livré avec 2 plaques de cuisson
perforées (255 x 310 mm) et 1 plat ramasse-miettes
Volume : 28 Litres Alimentation :
230/1/T Dimensions Int. (L x P x H) : 270 x 330 x 320 mm Dimensions Ext. (L x P x H) : 370 x 535 x 495 mm Puissance : 1500 W Poids : 20 kg
Polyvalent : Idéal pour diverses industries, y compris la boulangerie, la restauration rapide, les restaurants, les hôtels, les food trucks, les centres commerciaux, les traiteurs et les administrations.

Technologies Combinées : Utilise trois technologies en une : convection (rayonnement par infrarouge), micro-ondes et air pulsé.

Trois Fonctions Principales : Permet la décongélation, la remise en température et la cuisson des aliments.

Facile à Utiliser : Doté d'un écran tactile couleur de 5 pouces pour une utilisation simplifiée. Vous pouvez créer plus de 1000 recettes personnalisées avec des photos pour une recherche visuelle aisée. La cuisson des aliments peut être lancée d'une simple pression, avec la possibilité d'inclure jusqu'à 15 étapes par cuisson.

Facile à Installer : SOFRASPEED ne nécessite pas de hotte d'extraction.
Polyvalent : Idéal pour diverses industries, y compris la boulangerie, la restauration rapide, les restaurants, les hôtels, les food trucks, les centres commerciaux, les traiteurs et les administrations.

Technologies Combinées : Utilise trois technologies en une : convection (rayonnement par infrarouge), micro-ondes et air pulsé.

Trois Fonctions Principales : Permet la décongélation, la remise en température et la cuisson des aliments.

Facile à Utiliser : Doté d'un écran tactile couleur de 5 pouces pour une utilisation simplifiée. Vous pouvez créer plus de 1000 recettes personnalisées avec des photos pour une recherche visuelle aisée. La cuisson des aliments peut être lancée d'une simple pression, avec la possibilité d'inclure jusqu'à 15 étapes par cuisson.

Facile à Installer : SOFRASPEED ne nécessite pas de hotte d'extraction.
1 CHAMBRE
Chauffage par quartz
infrarouges (1050°C) :
montée très rapide en température
Capacité par chambre :
1 pizza ø 41 cm
1 régulateur de puissance
pour la sole en pierre réfractaire
15 min à blocage pour
une utilisation continue 2 régulations thermiques (thermostat 0-350°C + doseur d’énergie)
Débit : 30 pièces/h
Alimentation :
400/3/N/T Dimensions chambre (L x P x H) : 660 x 430 x 110 mm
Dimensions
Ext. (L x P x H) : 895 x 580 x 270 mm Puissance : 5000 W Poids : 57 kg
Construction tout inox (AISI 430)
1 thermostat de sécurité
1 vidange de sécurité
1 zone froide
1 thermostat de régulation
1 grand panier 460 x 340 x 130 mm
3 résistances blindées
Coupe circuit magnétique.
Bac : 18 Litres
Friteuse foraine 10 litres
1 vidange gros débit
Construction tout inox
brossé (AISI 430)
1 bloc minisit
1 thermocouple Couvercle
fourni
Capacité panier : (2x) 1700 gr
Gaz : BP Dimensions
cuve : 400 x 350 x 170 mm
Dimensions (L x P x H) :
490 x 620 x 600 mm
Puissance : 8400 W Poids : 20 kg
SIMPLE
Gaufriers électriques
Gaufriers avec moule rond diamètre
185 mm (dimensions des plots : 15 x 19 mm à la base et 11 x 11 mm en surface)
Gaufriers avec plaque en fonte
à forte valeur de conduction pour une répartition homogène de la chaleur en 2’30.
Bac de récupération de
l’excédent de pâte amovible
thermostat de régulation
0-300°C
Gaufriers livrés avec un pinceau
et une fourchette spéciale gaufre
DIMENSIONS GAUFRES
RONDES : Diamètre 185 mm, hauteur 26 mm Alimentation : 230/1/ T Dimensions (L x P x H) : 305 x 440 x 230 mm Puissance : 1600 W Poids : 22 kg
SIMPLE Gaufriers
électriques
Gaufriers avec plaque en fonte à
forte valeur de conduction pour une répartition homogène de la chaleur en 2’30.
Bac de récupération de
l’excédent de pâte amovible
thermostat de régulation
0-300°C
Gaufriers livrés avec un
pinceau et une fourchette spéciale gaufre
DIMENSIONS GAUFRES EN ÉPIS :
230 x 60 x 30 mm Alimentation : 230/1/ T Dimensions (L x P x H) : 305 x 440 x 230 mm Puissance : 1600 W Poids : 22 kg

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Collin-Lucy
0032 (0)61 51 11 10
commercial@collin-lucy.com