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FOUR À CONVECTION 28 LITRES VERTICAL
Thermostat 0-270°C - Thermo-ventilateur - Minuterie de 120 minutes - Echelles inox amovibles 5 niveaux - Porte double vitrage - livré avec 2 plaques de cuisson perforées (255 x 310 mm) et 1 plat ramasse-miettes.

Volume : 28 Litres
Alimentation : 230/1/T
Dimensions Int. (L x P x H) : 270 x 330 x 320 mm
Dimensions Ext. (L x P x H) : 370 x 535 x 495 mm
Puissance : 1500 W
Poids : 20 kg

Polyvalent : Idéal pour diverses industries, y compris la boulangerie, la restauration rapide, les restaurants, les hôtels, les food trucks, les centres commerciaux, les traiteurs et les administrations.

Technologies Combinées : Utilise trois technologies en une : convection (rayonnement par infrarouge), micro-ondes et air pulsé.

Trois Fonctions Principales : Permet la décongélation, la remise en température et la cuisson des aliments.

Facile à Utiliser : Doté d'un écran tactile couleur de 5 pouces pour une utilisation simplifiée. Vous pouvez créer plus de 1000 recettes personnalisées avec des photos pour une recherche visuelle aisée. La cuisson des aliments peut être lancée d'une simple pression, avec la possibilité d'inclure jusqu'à 15 étapes par cuisson.

Facile à Installer : SOFRASPEED ne nécessite pas de hotte d'extraction.

Polyvalent : Idéal pour diverses industries, y compris la boulangerie, la restauration rapide, les restaurants, les hôtels, les food trucks, les centres commerciaux, les traiteurs et les administrations.

Technologies Combinées : Utilise trois technologies en une : convection (rayonnement par infrarouge), micro-ondes et air pulsé.

Trois Fonctions Principales : Permet la décongélation, la remise en température et la cuisson des aliments.

Facile à Utiliser : Doté d'un écran tactile couleur de 5 pouces pour une utilisation simplifiée. Vous pouvez créer plus de 1000 recettes personnalisées avec des photos pour une recherche visuelle aisée. La cuisson des aliments peut être lancée d'une simple pression, avec la possibilité d'inclure jusqu'à 15 étapes par cuisson.

Facile à Installer : SOFRASPEED ne nécessite pas de hotte d'extraction.
FOUR À PIZZAS EXTRA-LARGE QUARTZ INFRAROUGES - 1 CHAMBRE
  • Chauffage par quartz infrarouges (1050°C) : montée très rapide en température
  • Capacité par chambre : 1 pizza ø 41 cm
  • Double régulation de la voûte et de la sole : 1 thermostat pour la chambre et les quartz infrarouges + 1 régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire
  • Le régulateur de puissance pour la sole permet d’adapter la cuisson selon le type de pizza et l’épaisseur de la pâte (pâte très fine, moyenne ou épaisse), permet également de cuire d’autres produits comme des pancakes, des chapatti, des Flammekueche, des pâtisseries etc.

    SES CARACTÉRISTIQUES
  • Minuterie sonore 15 min à blocage pour une utilisation continue
  • 2 régulations thermiques (thermostat 0-350°C + doseur d’énergie)
  • Voyants de contrôle
  • Porte à double isolation avec hublot en verre trempé
  • Fours superposables (kit en option)

    Débit : 30 pièces/h
    Alimentation : 400/3/N/T
    Dimensions chambre (L x P x H) : 660 x 430 x 110 mm
    Dimensions Ext. (L x P x H) : 895 x 580 x 270 mm
    Puissance : 5000 W
    Poids : 57 kg

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Collin-Lucy
0032 (0)61 51 11 10
commercial@collin-lucy.com