2 ou 4 brûleurs disponibles sur four à gaz
Brûleurs équipés de veilleuse et de sécurité par thermocouple
Dessus renforcé de 2 mm monobloc
Coins arrondis pour faciliter le nettoyage
Brûleurs en fonte spécialement conçus pour améliorer la puissance et l’efficacité de la combustion
Puissance totale (kW) : 30
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 700 x 280

2, 4 ou 6 brûleurs disponibles
Brûleurs équipés de veilleuse et de sécurité par thermocouple
Coins arrondis pour faciliter le nettoyage 
Brûleurs en laiton spécialement conçus pour améliorer la puissance et l’efficacité de la combustion
Dessus renforcé de 2 mm monobloc
Finition céramique noire sur toutes les grilles support en fonte pour une résistance et une longévité accrue. Ce procédé permet également un nettoyage des grilles au lave-vaisselle pour une propreté et une hygiène optimale
Puissance des brûleurs (kW) : 2 x 6 + 2 x 10
Puissance totale (kW) : 32
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 280

Dessus renforcé de 2 mm monobloc
Découpage au laser
Coins arrondis pour faciliter le nettoyage
Plaques électriques en fonte hermétiquement scellées sur le dessus monobloc facilitant l’entretien et le nettoyage pour une meilleure hygiène
Plaques électriques équipées de thermostat de sécurité pour éviter toute surchauffe
Chaque résistance électrique est contrôlée par un commutateur 6 positions permettant une régulation de la température de 90°C à 450°C offrant une large plage d’utilisation
Puissance des plaques (kW) : 6 x 4
Puissance totale (kW) : 24
Tension et voltage : Tri 400 V
Dim. (mm) L x P x H : 1200 x 900 x 280

2, 4 ou 6 brûleurs disponibles
Brûleurs équipés de veilleuse et de sécurité par thermocouple
Coins arrondis pour faciliter le nettoyage 
Brûleurs en laiton spécialement conçus pour améliorer la puissance et l’efficacité de la combustion
Dessus renforcé de 2 mm monobloc
Finition céramique noire sur toutes les grilles support en fonte pour une résistance et une longévité accrue. Ce procédé permet également un nettoyage des grilles au lave-vaisselle pour une propreté et une hygiène optimale
Puissance des brûleurs (kW) : 3 x 6 + 3 x 10
Puissance totale (kW) : 48
Dim. (mm) L x P x H : 1200 x 900 x 280

Construction tout inox
Appareil prévu pour gratiner, griller, cuire et maintenir en température par chauffage électrique provenant de résistances blindées situées sur le plafond mobile
Plafond réglable en hauteur avec suspension extra souple et poignée isolante
Deux zones de température séparées reglable par deux thermostats 
Grille support en acier inoxydable
Bac amovible permettant un nettoyage rapide et efficace
Possibilité de fixation murale
Appareil livré sur piètement inox
Puissance (kW) : 3,2
Tension et voltage : 230 V Mono
Poids (kg) : 52
Dim. (mm) L x P x H : 600 x 580 x 580

Fond de cuve de 8 mm d’épaisseur en acier inoxydable ultra-résistant 
Modèles gaz équipés de brûleurs haute performance en acier inoxydable avec thermocouple 
Sur les modèles gaz, l’allumage électronique permet une gestion plus performante de la consommation d’énergie et améliore le confort d’utilisation 
Sur les modèles électriques les résistances blindées placées sous la cuve dispensent une chaleur homogène sur l’ensemble de la surface de cuisson 
Panneau de commande en façade simple et intuitif regroupant toutes les informations nécessaires au fonctionnement de l’appareil 
Extinction automatique des brûleurs gaz ou des résistances électriques lorsque la cuve est relevée. Ré-allumage automatique de ces éléments lorsque la cuve est remise en position normale de fonctionnement (mode cuisson) 
Régulation thermostatique de la température. De 50°C à 300°C sur les modèles électriques et de 120°C à 300°C sur les modèles gaz 
Thermostat de sécurité sur tous les modèles 
Meilleure maîtrise des dépenses de gaz ou d’électricité grâce au régulateur permettant une gestion active de la consommation tout en générant un excellent rendement énergétique 
Isolation améliorée permettant une moindre dissipation de la chaleur et de l’énergie favorisant également une baisse de la consommation 
Relevage de cuve manuel
Électrique en option 
Cuve sans soudure apparente et coins arrondis afin de faciliter le nettoyage 
Les sauteuses sont équipées d’un robinet eau chaude/eau froide permettant de remplir la cuve directement par un mitigeur chromé situé sur le dessus de l’appareil 
Couvercle doublé pour une meilleure isolation de la cuve 
Cuisson plus rapide et plus économique 
Système avec contrepoids facilitant l’ouverture et la fermeture du couvercle
Volume (litres) : 100
Puissance (kW) : 12
Tension et voltage : Tri 400 V
Dim. (mm) L x P x H : 1000 x 900 x 850

Fond de cuve de 8 mm d’épaisseur en acier inoxydable ultra-résistant 
Modèles gaz équipés de brûleurs haute performance en acier inoxydable avec thermocouple 
Sur les modèles gaz, l’allumage électronique permet une gestion plus performante de la consommation d’énergie et améliore le confort d’utilisation 
Sur les modèles électriques les résistances blindées placées sous la cuve dispensent une chaleur homogène sur l’ensemble de la surface de cuisson 
Panneau de commande en façade simple et intuitif regroupant toutes les informations nécessaires au fonctionnement de l’appareil 
Extinction automatique des brûleurs gaz ou des résistances électriques lorsque la cuve est relevée. Ré-allumage automatique de ces éléments lorsque la cuve est remise en position normale de fonctionnement (mode cuisson) 
Régulation thermostatique de la température. De 50°C à 300°C sur les modèles électriques et de 120°C à 300°C sur les modèles gaz 
Thermostat de sécurité sur tous les modèles 
Meilleure maîtrise des dépenses de gaz ou d’électricité grâce au régulateur permettant une gestion active de la consommation tout en générant un excellent rendement énergétique 
Isolation améliorée permettant une moindre dissipation de la chaleur et de l’énergie favorisant également une baisse de la consommation 
Relevage de cuve manuel
Électrique en option 
Cuve sans soudure apparente et coins arrondis afin de faciliter le nettoyage 
Les sauteuses sont équipées d’un robinet eau chaude/eau froide permettant de remplir la cuve directement par un mitigeur chromé situé sur le dessus de l’appareil 
Couvercle doublé pour une meilleure isolation de la cuve 
Cuisson plus rapide et plus économique 
Système avec contrepoids facilitant l’ouverture et la fermeture du couvercle
Volume (litres) : 130
Puissance (kW) : 15
Tension et voltage : Tri 400 V
Dim. (mm) L x P x H : 1200 x 900 x 850

Fond de cuve de 8 mm d’épaisseur en acier inoxydable ultrarésistant
Modèles gaz équipés de brûleurs haute performance en acier inoxydable avec thermocouple
Sur les modèles électriques les résistances blindées placées sous la cuve dispensent une chaleur homogène sur l’ensemble de la surface de cuisson
Panneau de commande en façade simple et intuitif regroupant toutes les informations nécessaires au fonctionnement de l’appareil
Extinction automatique des brûleurs gaz ou des résistances électriques lorsque la cuve est relevée
Ré-allumage automatique de ces éléments lorsque la cuve est remise en position normale de fonctionnement (mode cuisson) 
Régulation thermostatique de la température de 50°C à 300°C sur les modèles électriques et de 120°C à 300°C sur les modèles gaz
Thermostat de sécurité sur tous les modèles
Meilleure maîtrise des dépenses de gaz ou d’électricité grâce au régulateur permettant une gestion active de la consommation tout en générant un excellent rendement énergétique
Isolation permettant une moindre dissipation de la chaleur et de l’énergie
Relevage de cuve manuel, électrique en option
Cuve sans soudure apparente afin de faciliter le nettoyage
Les sauteuses sont équipées d’un robinet eau chaude/eau froide permettant de remplir la cuve directement par un mitigeur chromé situé sur le dessus de l’appareil
Couvercle doublé pour une meilleure isolation de la cuve
Cuisson plus rapide et plus économique
Système avec contrepoids facilitant l’ouverture et la fermeture du couvercle
Volume (litres) : 50
Puissance (kW) : 7,5
Tension et voltage : Tri 400 V
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 700 x 850

Fond de cuve de 8 mm d’épaisseur en acier inoxydable ultra-résistant 
Modèles gaz équipés de brûleurs haute performance en acier inoxydable avec thermocouple 
Sur les modèles gaz, l’allumage électronique permet une gestion plus performante de la consommation d’énergie et améliore le confort d’utilisation 
Sur les modèles électriques les résistances blindées placées sous la cuve dispensent une chaleur homogène sur l’ensemble de la surface de cuisson 
Panneau de commande en façade simple et intuitif regroupant toutes les informations nécessaires au fonctionnement de l’appareil 
Extinction automatique des brûleurs gaz ou des résistances électriques lorsque la cuve est relevée. Ré-allumage automatique de ces éléments lorsque la cuve est remise en position normale de fonctionnement (mode cuisson) 
Régulation thermostatique de la température. De 50°C à 300°C sur les modèles électriques et de 120°C à 300°C sur les modèles gaz 
Thermostat de sécurité sur tous les modèles 
Meilleure maîtrise des dépenses de gaz ou d’électricité grâce au régulateur permettant une gestion active de la consommation tout en générant un excellent rendement énergétique 
Isolation améliorée permettant une moindre dissipation de la chaleur et de l’énergie favorisant également une baisse de la consommation 
Relevage de cuve manuel
Électrique en option 
Cuve sans soudure apparente et coins arrondis afin de faciliter le nettoyage 
Les sauteuses sont équipées d’un robinet eau chaude/eau froide permettant de remplir la cuve directement par un mitigeur chromé situé sur le dessus de l’appareil 
Couvercle doublé pour une meilleure isolation de la cuve 
Cuisson plus rapide et plus économique 
Système avec contrepoids facilitant l’ouverture et la fermeture du couvercle
Volume (litres) : 80
Puissance (kW) : 9
Tension et voltage : Tri 400 V
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 850

Fond de cuve de 8 mm d’épaisseur en acier inoxydable ultra-résistant 
Modèles gaz équipés de brûleurs haute performance en acier inoxydable avec thermocouple 
Sur les modèles gaz, l’allumage électronique permet une gestion plus performante de la consommation d’énergie et améliore le confort d’utilisation 
Sur les modèles électriques les résistances blindées placées sous la cuve dispensent une chaleur homogène sur l’ensemble de la surface de cuisson 
Panneau de commande en façade simple et intuitif regroupant toutes les informations nécessaires au fonctionnement de l’appareil 
Extinction automatique des brûleurs gaz ou des résistances électriques lorsque la cuve est relevée. Ré-allumage automatique de ces éléments lorsque la cuve est remise en position normale de fonctionnement (mode cuisson) 
Régulation thermostatique de la température. De 50°C à 300°C sur les modèles électriques et de 120°C à 300°C sur les modèles gaz 
Thermostat de sécurité sur tous les modèles 
Meilleure maîtrise des dépenses de gaz ou d’électricité grâce au régulateur permettant une gestion active de la consommation tout en générant un excellent rendement énergétique 
Isolation améliorée permettant une moindre dissipation de la chaleur et de l’énergie favorisant également une baisse de la consommation 
Relevage de cuve manuel
Électrique en option 
Cuve sans soudure apparente et coins arrondis afin de faciliter le nettoyage 
Les sauteuses sont équipées d’un robinet eau chaude/eau froide permettant de remplir la cuve directement par un mitigeur chromé situé sur le dessus de l’appareil 
Couvercle doublé pour une meilleure isolation de la cuve 
Cuisson plus rapide et plus économique 
Système avec contrepoids facilitant l’ouverture et la fermeture du couvercle
Volume (litres) : 205
Puissance (kW) : 21
Tension et voltage : Tri 400 V
Dim. (mm) L x P x H : 1600 x 900 x 850

Fond de cuve de 8 mm d’épaisseur en acier inoxydable ultra-résistant 
Modèles gaz équipés de brûleurs haute performance en acier inoxydable avec thermocouple 
Sur les modèles gaz, l’allumage électronique permet une gestion plus performante de la consommation d’énergie et améliore le confort d’utilisation 
Sur les modèles électriques les résistances blindées placées sous la cuve dispensent une chaleur homogène sur l’ensemble de la surface de cuisson 
Panneau de commande en façade simple et intuitif regroupant toutes les informations nécessaires au fonctionnement de l’appareil 
Extinction automatique des brûleurs gaz ou des résistances électriques lorsque la cuve est relevée. Ré-allumage automatique de ces éléments lorsque la cuve est remise en position normale de fonctionnement (mode cuisson) 
Régulation thermostatique de la température. De 50°C à 300°C sur les modèles électriques et de 120°C à 300°C sur les modèles gaz 
Thermostat de sécurité sur tous les modèles 
Meilleure maîtrise des dépenses de gaz ou d’électricité grâce au régulateur permettant une gestion active de la consommation tout en générant un excellent rendement énergétique 
Isolation améliorée permettant une moindre dissipation de la chaleur et de l’énergie favorisant également une baisse de la consommation 
Relevage de cuve manuel
Électrique en option 
Cuve sans soudure apparente et coins arrondis afin de faciliter le nettoyage 
Les sauteuses sont équipées d’un robinet eau chaude/eau froide permettant de remplir la cuve directement par un mitigeur chromé situé sur le dessus de l’appareil 
Couvercle doublé pour une meilleure isolation de la cuve 
Cuisson plus rapide et plus économique 
Système avec contrepoids facilitant l’ouverture et la fermeture du couvercle
Volume (litres) : 100
Puissance (kW) : 24
Tension et voltage : 230 V Mono
Dim. (mm) L x P x H : 1000 x 900 x 850

Fond de cuve de 8 mm d’épaisseur en acier inoxydable ultra-résistant 
Modèles gaz équipés de brûleurs haute performance en acier inoxydable avec thermocouple 
Sur les modèles gaz, l’allumage électronique permet une gestion plus performante de la consommation d’énergie et améliore le confort d’utilisation 
Sur les modèles électriques les résistances blindées placées sous la cuve dispensent une chaleur homogène sur l’ensemble de la surface de cuisson 
Panneau de commande en façade simple et intuitif regroupant toutes les informations nécessaires au fonctionnement de l’appareil 
Extinction automatique des brûleurs gaz ou des résistances électriques lorsque la cuve est relevée. Ré-allumage automatique de ces éléments lorsque la cuve est remise en position normale de fonctionnement (mode cuisson) 
Régulation thermostatique de la température. De 50°C à 300°C sur les modèles électriques et de 120°C à 300°C sur les modèles gaz 
Thermostat de sécurité sur tous les modèles 
Meilleure maîtrise des dépenses de gaz ou d’électricité grâce au régulateur permettant une gestion active de la consommation tout en générant un excellent rendement énergétique 
Isolation améliorée permettant une moindre dissipation de la chaleur et de l’énergie favorisant également une baisse de la consommation 
Relevage de cuve manuel
Électrique en option 
Cuve sans soudure apparente et coins arrondis afin de faciliter le nettoyage 
Les sauteuses sont équipées d’un robinet eau chaude/eau froide permettant de remplir la cuve directement par un mitigeur chromé situé sur le dessus de l’appareil 
Couvercle doublé pour une meilleure isolation de la cuve 
Cuisson plus rapide et plus économique 
Système avec contrepoids facilitant l’ouverture et la fermeture du couvercle
Volume (litres) : 130
Puissance (kW) : 30
Tension et voltage : 230 V Mono
Dim. (mm) L x P x H : 1200 x 900 x 850

Fond de cuve de 8 mm d’épaisseur en acier inoxydable ultra-résistant 
Modèles gaz équipés de brûleurs haute performance en acier inoxydable avec thermocouple 
Sur les modèles gaz, l’allumage électronique permet une gestion plus performante de la consommation d’énergie et améliore le confort d’utilisation 
Sur les modèles électriques les résistances blindées placées sous la cuve dispensent une chaleur homogène sur l’ensemble de la surface de cuisson 
Panneau de commande en façade simple et intuitif regroupant toutes les informations nécessaires au fonctionnement de l’appareil 
Extinction automatique des brûleurs gaz ou des résistances électriques lorsque la cuve est relevée. Ré-allumage automatique de ces éléments lorsque la cuve est remise en position normale de fonctionnement (mode cuisson) 
Régulation thermostatique de la température. De 50°C à 300°C sur les modèles électriques et de 120°C à 300°C sur les modèles gaz 
Thermostat de sécurité sur tous les modèles 
Meilleure maîtrise des dépenses de gaz ou d’électricité grâce au régulateur permettant une gestion active de la consommation tout en générant un excellent rendement énergétique 
Isolation améliorée permettant une moindre dissipation de la chaleur et de l’énergie favorisant également une baisse de la consommation 
Relevage de cuve manuel
Électrique en option 
Cuve sans soudure apparente et coins arrondis afin de faciliter le nettoyage 
Les sauteuses sont équipées d’un robinet eau chaude/eau froide permettant de remplir la cuve directement par un mitigeur chromé situé sur le dessus de l’appareil 
Couvercle doublé pour une meilleure isolation de la cuve 
Cuisson plus rapide et plus économique 
Système avec contrepoids facilitant l’ouverture et la fermeture du couvercle
Volume (litres) : 205
Puissance (kW) : 44
Tension et voltage : Tri 400 V
Dim. (mm) L x P x H : 1600 x 900 x 850

Fond de cuve de 8 mm d’épaisseur en acier inoxydable ultrarésistant
Modèles gaz équipés de brûleurs haute performance en acier inoxydable avec thermocouple
Sur les modèles électriques les résistances blindées placées sous la cuve dispensent une chaleur homogène sur l’ensemble de la surface de cuisson
Panneau de commande en façade simple et intuitif regroupant toutes les informations nécessaires au fonctionnement de l’appareil
Extinction automatique des brûleurs gaz ou des résistances électriques lorsque la cuve est relevée
Ré-allumage automatique de ces éléments lorsque la cuve est remise en position normale de fonctionnement (mode cuisson) 
Régulation thermostatique de la température de 50°C à 300°C sur les modèles électriques et de 120°C à 300°C sur les modèles gaz
Thermostat de sécurité sur tous les modèles
Meilleure maîtrise des dépenses de gaz ou d’électricité grâce au régulateur permettant une gestion active de la consommation tout en générant un excellent rendement énergétique
Isolation permettant une moindre dissipation de la chaleur et de l’énergie
Relevage de cuve manuel, électrique en option
Cuve sans soudure apparente afin de faciliter le nettoyage
Les sauteuses sont équipées d’un robinet eau chaude/eau froide permettant de remplir la cuve directement par un mitigeur chromé situé sur le dessus de l’appareil
Couvercle doublé pour une meilleure isolation de la cuve
Cuisson plus rapide et plus économique
Système avec contrepoids facilitant l’ouverture et la fermeture du couvercle
Volume (litres) : 50
Puissance (kW) : 13
Tension et voltage : 230 V Mono
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 700 x 850

Fond de cuve de 8 mm d’épaisseur en acier inoxydable ultra-résistant 
Modèles gaz équipés de brûleurs haute performance en acier inoxydable avec thermocouple 
Sur les modèles gaz, l’allumage électronique permet une gestion plus performante de la consommation d’énergie et améliore le confort d’utilisation 
Sur les modèles électriques les résistances blindées placées sous la cuve dispensent une chaleur homogène sur l’ensemble de la surface de cuisson 
Panneau de commande en façade simple et intuitif regroupant toutes les informations nécessaires au fonctionnement de l’appareil 
Extinction automatique des brûleurs gaz ou des résistances électriques lorsque la cuve est relevée. Ré-allumage automatique de ces éléments lorsque la cuve est remise en position normale de fonctionnement (mode cuisson) 
Régulation thermostatique de la température. De 50°C à 300°C sur les modèles électriques et de 120°C à 300°C sur les modèles gaz 
Thermostat de sécurité sur tous les modèles 
Meilleure maîtrise des dépenses de gaz ou d’électricité grâce au régulateur permettant une gestion active de la consommation tout en générant un excellent rendement énergétique 
Isolation améliorée permettant une moindre dissipation de la chaleur et de l’énergie favorisant également une baisse de la consommation 
Relevage de cuve manuel
Électrique en option 
Cuve sans soudure apparente et coins arrondis afin de faciliter le nettoyage 
Les sauteuses sont équipées d’un robinet eau chaude/eau froide permettant de remplir la cuve directement par un mitigeur chromé situé sur le dessus de l’appareil 
Couvercle doublé pour une meilleure isolation de la cuve 
Cuisson plus rapide et plus économique 
Système avec contrepoids facilitant l’ouverture et la fermeture du couvercle
Volume (litres) : 80
Puissance (kW) : 20
Tension et voltage : 230 V Mono
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 850

Les soubassements sont prévus pour s’adapter parfaitement à tous les appareils de notre gamme 900 
Prévus pour supporter des charges importantes, les larges bases des soubassements sont conçues pour
stocker et ranger les accessoires, les équipements ou les ingrédients 
Portes doublées avec poignées ergonomiques et fermetures magnétiques 
Les soubassements sont disponibles avec ou sans portes
Les portes peuvent être commandées ultérieurement. Elles sont prévues pour s’adapter à tous les modèles de soubassement avec un montage simple
Dim. (mm) L x P x H : 1200 x 791 x 570

Les soubassements sont prévus pour s’adapter parfaitement à tous les appareils de la gamme 700
Prévus pour supporter des charges importantes, les larges bases des soubassements sont conçues pour stocker et ranger les accessoires, les équipements ou les ingrédients
Portes doublées avec poignées ergonomiques et fermetures magnétiques
Les soubassements sont disponibles avec ou sans portes
Les portes peuvent être commandées ultérieurement. Elles sont prévues pour s’adapter à tous les modèles de soubassement avec un montage simple
Dim. (mm) L x P x H : 400 x 630 x 570

Les soubassements sont prévus pour s’adapter parfaitement à tous les appareils de notre gamme 900 
Prévus pour supporter des charges importantes, les larges bases des soubassements sont conçues pour
stocker et ranger les accessoires, les équipements ou les ingrédients 
Portes doublées avec poignées ergonomiques et fermetures magnétiques 
Les soubassements sont disponibles avec ou sans portes
Les portes peuvent être commandées ultérieurement. Elles sont prévues pour s’adapter à tous les modèles de soubassement avec un montage simple
Dim. (mm) L x P x H : 400 x 791 x 570

Les soubassements sont prévus pour s’adapter parfaitement à tous les appareils de la gamme 700
Prévus pour supporter des charges importantes, les larges bases des soubassements sont conçues pour stocker et ranger les accessoires, les équipements ou les ingrédients
Portes doublées avec poignées ergonomiques et fermetures magnétiques
Les soubassements sont disponibles avec ou sans portes
Les portes peuvent être commandées ultérieurement. Elles sont prévues pour s’adapter à tous les modèles de soubassement avec un montage simple
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 630 x 570

Les soubassements sont prévus pour s’adapter parfaitement à tous les appareils de notre gamme 900 
Prévus pour supporter des charges importantes, les larges bases des soubassements sont conçues pour
stocker et ranger les accessoires, les équipements ou les ingrédients 
Portes doublées avec poignées ergonomiques et fermetures magnétiques 
Les soubassements sont disponibles avec ou sans portes
Les portes peuvent être commandées ultérieurement. Elles sont prévues pour s’adapter à tous les modèles de soubassement avec un montage simple
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 791 x 570