Plaque de cuisson de 22 mm d’épaisseur en fonte permettant de conserver et de restituer un maximum de chaleur 
La conception de la plaque de cuisson permet d’obtenir des températures différenciées en fonction des zones de cuisson
De 200°C aux extrémités jusqu’à atteindre graduellement une température de 500°C au centre de la plaque
Brûleur central en fonte optimisé pour une meilleure combustion équipé d’un allumage Piezo, d’une veilleuse et d’une sécurité par thermocouple 
La plaque de cuisson est constituée de quatre éléments indépendants et démontables pour faciliter l’entretien et la maintenance du fourneau
La chambre de combustion de la plaque de cuisson est entièrement isolée pour éviter déperdition et transmission de chaleur
La plaque de cuisson est isolée de son support et du dessus de l’appareil par des patins en fibre de céramique évitant à la chaleur de la plaque de se propager à l’ensemble de l’appareil PCF7G80C et permettant de diminuer le risque de brûlure
Puissance totale (kW) : 10
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 700 x 280