Dessus renforcé de 2 mm monobloc Cuve emboutie en inox 304 AISI d’une seule pièce sans soudure pour un nettoyage plus facile, une meilleure hygiène et une durée de vie accrue La cuve et la partie supérieure de l’appareil forment un dessus monobloc grâce à un assemblage spécifique Large plage avant d’égouttage pour chaque cuve Cuve de 40 litres pour un rendement maximum Fonctionnement automatisé pour conserver la meilleure qualité d’eau de cuisson possible Appareil équipé de robinets eau chaude/eau froide pour le remplissage rapide et direct des cuves Robinet de vidange avec valve de sécurité pour vider rapidement et sans danger chaque cuve de l’appareil Sur les modèles gaz, les brûleurs micro-perforés haut rendement en acier inoxydable sont pourvus de veilleuse et de thermocouple. Le fonctionnement de la veilleuse est contrôlable visuellement Sur les modèles électriques, les résistances blindées assurent une montée en température rapide Paniers non fournis Volume (litres) : 40 + 40 Puissance (kW) : 36 Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 850
En version cutter, il hache, broie, émulsionne, pétrit en un clin d’oeil grâce à différentes configurations « à la carte » ! Cadran à leds ou écran avec affichage digital 2 vitesses Cuve inox Bloc moteur en fonte d’aluminium thermolaqué Montage et démontage rapide breveté sans outil pour le remplacement des accessoires et pour le nettoyage Lavage de tous les accessoires possible au lave-vaisselle Grande maniabilité adapté pour droitiers et gauchers Placement instantané et intuitif du réceptacle et des accessoires Moteur incroyablement silencieux 50 db et sans vibrations (réduit le bruit dans la cuisine) Fabrication ergonomique et intuitive pour un grand confort d’utilisation Poignée intégrée pour le transport de l’appareil Fonctions timer et chrono disponibles Plus de 90 % des composants sont recyclables 230 V Mono Livré avec couteau lisse Volume total (litres) : 5,4 Volume utile (litres) : 4,3 2 vitesses (tour/min.) : 1500 et 3000 Puissance (W) : 1100
Construction en acier inoxydable conforme aux normes d’hygiène et de sécurité Chauffé indépendamment par des éléments chauffants à commande derrière les verres céramiques Bloc de chauffage mobile permettant d’optimiser la cuisson Système de verrou pour le bloc de chauffage mobile Moteur électrique en bas avec rotation horaire ou antihoraire (1 tour par minute) TRI 400 V Capacité (kg) : 80 Puissance (kW) : 7,2 Poids (kg) : 33 Dim. (mm) L x P x H : 1100 x 530 x 650
Construction en acier inoxydable conforme aux normes d’hygiène et de sécurité Fonctionnement au Gaz Naturel ou au Propane/Butane Chauffage par doubles radiants haut rendement commandés séparément Bloc de chauffage mobile permettant d’optimiser la cuisson de la viande en toute sécurité Tiroir de récupération du jus de cuisson amovible Moteur électrique en bas avec rotation horaire ou antihoraire (1 tour par minute) Moteur protégé de la chaleur résiduelle et de toute infiltration de jus de cuisson Le système de montage permet d’éviter au moteur de supporter le poids de la viande ou les à-coups de l’utilisateur. Sécurité par thermocouple selon normes CE Résistance électrique sous bac permettant de maintenir la viande coupée à température de service
Capacité (kg) : 90 Puissance (kW) : 13 Poids (kg) : 33 Dim. (mm) L x P x H : 1070 x 530 x 650
Température 85°C/450 °C Tri 400 V Porte vitrée permettant facilement le contrôle de la cuisson Intérieur et extérieur en galvanisé de 1 mm d’épaisseur minimum Peinture électrostatique à l’extérieur, résistante à la chaleur Cadre de porte en acier inoxydable de 1 mm d’épaisseur minimum Porte du four en acier inoxydable de 1,5 mm d’épaisseur minimum Porte double paroi à ouverture et fermeture facile. Conçu de manière à ce qu’elle ne s’ouvre pas pendant le fonctionnement Poignée en bakélite, résistante à la chaleur
Four à double paroi avec isolation en laine de roche de 60 mm, entre la partie interne et externe Briques de cuisson intérieures en pierres de Chamottes, résistantes à la chaleur Modèles avec éclairages : 2 lampes par étage, résistantes à la chaleur Description : 1 x 6 pizzas Puissance (kW) : 6 Poids (kg) : 102 Dim. int. (mm) : 920 x 620 Dim. (mm) L x P x H : 1220 x 820 x 440
Température 85°C/450 °C Tri 400 V Porte vitrée permettant facilement le contrôle de la cuisson Intérieur et extérieur en galvanisé de 1 mm d’épaisseur minimum Peinture électrostatique à l’extérieur, résistante à la chaleur Cadre de porte en acier inoxydable de 1 mm d’épaisseur minimum Porte du four en acier inoxydable de 1,5 mm d’épaisseur minimum Porte double paroi à ouverture et fermeture facile. Conçu de manière à ce qu’elle ne s’ouvre pas pendant le fonctionnement Poignée en bakélite, résistante à la chaleur
Four à double paroi avec isolation en laine de roche de 60 mm, entre la partie interne et externe Briques de cuisson intérieures en pierres de Chamottes, résistantes à la chaleur Modèles avec éclairages : 2 lampes par étage, résistantes à la chaleur Description : 1 x 9 pizzas Puissance (kW) : 8 Poids (kg) : 130 Dim. int. (mm) : 920 x 920 Dim. (mm) L x P x H : 1220 x 1140 x 440
Température 85°C/450 °C Tri 400 V Porte vitrée permettant facilement le contrôle de la cuisson Intérieur et extérieur en galvanisé de 1 mm d’épaisseur minimum Peinture électrostatique à l’extérieur, résistante à la chaleur Cadre de porte en acier inoxydable de 1 mm d’épaisseur minimum Porte du four en acier inoxydable de 1,5 mm d’épaisseur minimum Porte double paroi à ouverture et fermeture facile. Conçu de manière à ce qu’elle ne s’ouvre pas pendant le fonctionnement Poignée en bakélite, résistante à la chaleur
Four à double paroi avec isolation en laine de roche de 60 mm, entre la partie interne et externe Briques de cuisson intérieures en pierres de Chamottes, résistantes à la chaleur Modèles avec éclairages : 2 lampes par étage, résistantes à la chaleur Description : 2 x 6 pizzas Puissance (kW) : 12 Poids (kg) : 195 Dim. int. (mm) : 920 x 620 Dim. (mm) L x P x H : 1220 x 820 x 780
Température 85°C/450 °C Tri 400 V Porte vitrée permettant facilement le contrôle de la cuisson Intérieur et extérieur en galvanisé de 1 mm d’épaisseur minimum Peinture électrostatique à l’extérieur, résistante à la chaleur Cadre de porte en acier inoxydable de 1 mm d’épaisseur minimum Porte du four en acier inoxydable de 1,5 mm d’épaisseur minimum Porte double paroi à ouverture et fermeture facile. Conçu de manière à ce qu’elle ne s’ouvre pas pendant le fonctionnement Poignée en bakélite, résistante à la chaleur
Four à double paroi avec isolation en laine de roche de 60 mm, entre la partie interne et externe Briques de cuisson intérieures en pierres de Chamottes, résistantes à la chaleur Modèles avec éclairages : 2 lampes par étage, résistantes à la chaleur Description : 2 x 9 pizzas Puissance (kW) : 16 Poids (kg) : 245 Dim. int. (mm) : 920 x 920 Dim. (mm) L x P x H : 1220 x 1140 x 780
MAGNETRON TOSHIBA Extérieur et intérieur du four entièrement en acier inoxydable Porte en verre résistant et structure entièrement en acier inoxydable. Poignée en métal robuste. Fond fixe en verre GN ½ Puissance absorbée 1550 W Puissance restituée 1000 W Fonction de décongélation Option changement de programme Fonction multiplication du temps x2 Lumière interne Fermeture sécurisée Signal de fin de cuisson Volume chambre (litres) : 26 Niveaux de puissance : 5 Phases de cuisson : 3 Poids (kg) : 14,7 Dim. (mm) L x P x H : 511 x 430 x 311
Contenance 30 Litres, GN 2/3 Plateau intégré en céramique Extérieur et cavité en acier inoxydable Fonction double quantité Affichage numérique Minuterie 20 min (pleine puissance) et/ou 60 min(puissance variable) Puissance absorbée 1600 W Puissance restituée 1000 W Fonction de décongélation Éclairage interne Signalisation : cycle terminé Volume chambre (litres) : 30 Niveaux de puissance : 5 Phases de cuisson : 3 Poids (kg) : 18 Dim. (mm) L x P x H : 542 x 461 x 329
Finition intérieure et extérieure en acier inoxydable Grande contenance 35 L GN2/3 Magnetron TOSHIBA Plan intermédiaire Modèle à usage super intensif Affichage en LED Émission d'ondes par le haut et le bas par deux magnétrons et deux agitateurs d'ondes pour une parfaite répartition de la chaleur et une cuisson plus homogène Plateau en céramique 10 Touches programmables Capacité de mémoire 20 Poignée en acier inoxydable Éclairage interne Minuteur : 60.00 Filtre à air amovible Puissance absorbée 3000 W Puissance restituée 1800 W Signale sonore : réglable en fin de cycle Filtre à air amovible Volume chambre (litres) : 35 Niveaux de puissance : 5 Cuisson multi-étapes : 3 Poids (kg) : 33 Dim. (mm) L x P x H : 570 x 512 x 370
Dessus renforcé de 2 mm monobloc. Découpage au laser Coins arrondis pour faciliter le nettoyage Plaques électriques en fonte hermétiquement scellées sur le dessus monobloc facilitant l’entretien et le nettoyage pour une meilleure hygiène Plaques électriques équipées de thermostat de sécurité pour éviter toute surchauffe Chaque résistance électrique est contrôlée par un commutateur 6 positions permettant une régulation de la température de 90°C à 450°C offrant une large plage d’utilisation Four statique avec régulation thermostatique de 50°C à 300°C Régulation indépendante de la résistance supérieure et inférieure du four Commutateur trois positions pour le fonctionnement du four Four conçu en acier inoxydable équipé de glissières chromées démontables permettant trois niveaux d’espacement Sur les modèles 8090 le design de la porte du four et de la chambre du four minimise la perte d’énergie et évite un transfert de chaleur important vers la partie haute et le panneau de commande du fourneau. L’ajout d’une plaque de protection n’est plus nécessaire Porte de four de 40 mm d’épaisseur équipée d’une poignée robuste et sûre, isolée Dimensions du four : four GN 2/1 pour les modèles 4 et 6 plaques et four de 1060x550x275 mm pour le modèle 6 plaques (F6E9FE120LS) Température : 50 - 300°C Puissance four (kW) : 6 Puissance totale (kW) : 22 Tension et voltage : Tri 400 V Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 850
Plaques électriques équipées de thermostat de sécurité pour éviter toute surchauffe Chaque résistance électrique est contrôlée par un commutateur 6 positions permettant une régulation de la température de 90°C à 450°C offrant une large plage d’utilisation Plaques électriques hermétiquement scellées sur le dessus monobloc facilitant l’entretien et le nettoyage pour une meilleure hygiène Dessus renforcé de 1,5 mm monobloc Découpage au laser Coins arrondis pour faciliter le nettoyage Four statique GN 2/1 avec régulation thermostatique de 50°C à 300°C Régulation indépendante de la résistance supérieure et inférieure du four Commutateur trois positions pour le fonctionnement du four Four conçu en acier inoxydable équipé de glissières chromées démontables permettant trois niveaux d’espacement Porte de four de 40 mm d’épaisseur équipée d’une poignée robuste et sure, isolée Le design de la porte du four et de la chambre du four minimise la perte d’énergie et évite un transfert de chaleur important vers la partie haute et le panneau de commande du fourneau. L’ajout d’une plaque de protection n’est plus nécessaire Puissance four (kW) : 6 Tension et voltage : Tri 400 V Puissance des brûleurs (kW) : 4 x 2,6 Puissance totale (kW) : 16,4 Dim. (mm) L x P x H : 800 x 700 x 850
4 brûleurs disponibles sur four statique au gaz Brûleurs équipés de veilleuse et de sécurité par thermocouple Dessus renforcé de 2 mm monobloc Coins arrondis pour faciliter le nettoyage Brûleurs en fonte spécialement conçus pour améliorer la puissance et l’efficacité de la combustion
Four statique avec régulation par thermostat de 100°C à 300°C Four conçu en acier inoxydable équipé de glissières chromées démontables permettant trois niveaux d’espacement
Porte de four de 40 mm d’épaisseur équipée d’une poignée robuste et sure, isolée Brûleurs du four micro-perforés en acier inoxydable permettant une montée en température rapide de la chambre Le design de la porte du four et de la chambre du four minimise la perte d’énergie et évite un transfert de chaleur important vers la partie haute et le panneau de commande du fourneau. L’ajout d’une plaque de protection n’est plus nécessaire Allumage Piezo PLAQUE COUP DE FEU : Plaque de cuisson de 22 mm d’épaisseur en fonte permettant de conserver et de restituerun maximum de chaleur La conception de la plaque de cuisson permet d’obtenir des températures différenciées en fonction des zones de cuisson De 200°C aux extrémités jusqu’à atteindre graduellement une température de 500°C au centre de la plaque Brûleur central en fonte optimisé pour une meilleure combustion équipé d’un allumage Piezo, d’une veilleuse et d’une sécurité par thermocouple Puissance four (kW) : 7 Puissance plaque coup de feu (kW) : 6 Puissance des brûleurs (kW) : 4 x 6 Puissance totale (kW) : 37 Dim. (mm) L x P x H : 1200 x 700 x 849
2, 4 ou 6 brûleurs disponibles sur four statique au gaz ou électrique Allumage Piezo pour le four Brûleurs équipés de veilleuse et de sécurité par thermocouple Dessus renforcé de 2 mm monobloc Coins arrondis pour faciliter le nettoyage Brûleurs en laiton spécialement conçus pour améliorer la puissance et l’efficacité de la combustion Finition céramique noire sur toutes les grilles support en fonte pour une résistance et une longévité accrue. Ce procédé permet également un nettoyage des grilles au lave-vaisselle pour une propreté et une hygiène optimale Four statique avec régulation par thermostat de 100°C à 300°C Four conçu en acier inoxydable équipé de glissières chromées démontables permettant trois niveaux d’espacement Porte de four de 40 mm d’épaisseur équipée d’une poignée robuste et sûre, isolée Brûleurs du four micro-perforés en acier inoxydable permettant une montée en température rapide de la chambre Sur les modèles 4 feux le design de la porte du four et de la chambre du four minimisent la perte d’énergie et évitent un transfert de chaleur important vers la partie haute et le panneau de commande du fourneau. L’ajout d’une plaque de protection n’est plus nécessaire Dimensions du four : four GN 2/1 pour les modèles 4 et 6 feux et four de 1060x550x275 mm pour les modèles 6 feux (F6G9FG120LS & F6G9FE120LS). Puissance four (kW) : 6 Puissance des brûleurs (kW) : 2 x 6 + 2 x 10 Puissance totale (kW) : 32 Tension et voltage : Tri 400 V Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 850
2, 4 ou 6 brûleurs disponibles sur four statique au gaz ou électrique Allumage Piezo pour le four Brûleurs équipés de veilleuse et de sécurité par thermocouple Dessus renforcé de 2 mm monobloc Coins arrondis pour faciliter le nettoyage Brûleurs en laiton spécialement conçus pour améliorer la puissance et l’efficacité de la combustion Finition céramique noire sur toutes les grilles support en fonte pour une résistance et une longévité accrue. Ce procédé permet également un nettoyage des grilles au lave-vaisselle pour une propreté et une hygiène optimale Four statique avec régulation par thermostat de 100°C à 300°C Four conçu en acier inoxydable équipé de glissières chromées démontables permettant trois niveaux d’espacement Porte de four de 40 mm d’épaisseur équipée d’une poignée robuste et sûre, isolée Brûleurs du four micro-perforés en acier inoxydable permettant une montée en température rapide de la chambre Sur les modèles 4 feux le design de la porte du four et de la chambre du four minimisent la perte d’énergie et évitent un transfert de chaleur important vers la partie haute et le panneau de commande du fourneau. L’ajout d’une plaque de protection n’est plus nécessaire Dimensions du four : four GN 2/1 pour les modèles 4 et 6 feux et four de 1060x550x275 mm pour les modèles 6 feux (F6G9FG120LS & F6G9FE120LS). Puissance four (kW) : 6 Puissance des brûleurs (kW) : 4 x 10 Puissance totale (kW) : 40 Tension et voltage : Tri 400 V Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 850
4 brûleurs disponibles sur four statique au gaz ou électrique Brûleurs équipés de veilleuse et de sécurité par thermocouple Dessus renforcé de 2 mm monobloc Coins arrondis pour faciliter le nettoyage Brûleurs en fonte spécialement conçus pour améliorer la puissance et l’efficacité de la combustion Four statique GN 2/1 avec régulation par thermostat de 100°C à 300°C Four conçu en acier inoxydable équipé de glissières chromées démontables permettant trois niveaux d’espacement Porte de four de 40 mm d’épaisseur équipée d’une poignée robuste et sure, isolée Brûleurs du four micro-perforés en acier inoxydable permettant une montée en température rapide de la chambre Le design de la porte du four et de la chambre du four minimise la perte d’énergie et évite un transfert de chaleur important vers la partie haute et le panneau de commande du fourneau. L’ajout d’une plaque de protection n’est plus nécessaire Four gaz : allumage Piezo Puissance four (kW) : 6 Tension et voltage : Tri 400 V Puissance des brûleurs (kW) : 2 x 6 + 2 x 7,5 Puissance totale (kW) : 33 Dim. (mm) L x P x H : 800 x 700 x 850
4 brûleurs disponibles sur four statique au gaz ou électrique Brûleurs équipés de veilleuse et de sécurité par thermocouple Dessus renforcé de 2 mm monobloc Coins arrondis pour faciliter le nettoyage Brûleurs en fonte spécialement conçus pour améliorer la puissance et l’efficacité de la combustion Four statique GN 2/1 avec régulation par thermostat de 100°C à 300°C Four conçu en acier inoxydable équipé de glissières chromées démontables permettant trois niveaux d’espacement Porte de four de 40 mm d’épaisseur équipée d’une poignée robuste et sure, isolée Brûleurs du four micro-perforés en acier inoxydable permettant une montée en température rapide de la chambre Le design de la porte du four et de la chambre du four minimise la perte d’énergie et évite un transfert de chaleur important vers la partie haute et le panneau de commande du fourneau. L’ajout d’une plaque de protection n’est plus nécessaire Four gaz : allumage Piezo Puissance four (kW) : 6 Tension et voltage : Tri 400 V Puissance des brûleurs (kW) : 4 x 7,5 Puissance totale (kW) : 36 Dim. (mm) L x P x H : 800 x 700 x 850
2, 4 ou 6 brûleurs disponibles sur four statique au gaz ou électrique Allumage Piezo pour le four Brûleurs équipés de veilleuse et de sécurité par thermocouple Dessus renforcé de 2 mm monobloc Coins arrondis pour faciliter le nettoyage Brûleurs en laiton spécialement conçus pour améliorer la puissance et l’efficacité de la combustion Finition céramique noire sur toutes les grilles support en fonte pour une résistance et une longévité accrue. Ce procédé permet également un nettoyage des grilles au lave-vaisselle pour une propreté et une hygiène optimale Four statique avec régulation par thermostat de 100°C à 300°C Four conçu en acier inoxydable équipé de glissières chromées démontables permettant trois niveaux d’espacement Porte de four de 40 mm d’épaisseur équipée d’une poignée robuste et sûre, isolée Brûleurs du four micro-perforés en acier inoxydable permettant une montée en température rapide de la chambre Sur les modèles 4 feux le design de la porte du four et de la chambre du four minimisent la perte d’énergie et évitent un transfert de chaleur important vers la partie haute et le panneau de commande du fourneau. L’ajout d’une plaque de protection n’est plus nécessaire Dimensions du four : four GN 2/1 pour les modèles 4 et 6 feux et four de 1060x550x275 mm pour les modèles 6 feux (F6G9FG120LS & F6G9FE120LS). Puissance four (kW) : 8 Puissance des brûleurs (kW) : 2 x 6 + 2 x 10 Puissance totale (kW) : 40 Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 850
2, 4 ou 6 brûleurs disponibles sur four statique au gaz ou électrique Allumage Piezo pour le four Brûleurs équipés de veilleuse et de sécurité par thermocouple Dessus renforcé de 2 mm monobloc Coins arrondis pour faciliter le nettoyage Brûleurs en laiton spécialement conçus pour améliorer la puissance et l’efficacité de la combustion Finition céramique noire sur toutes les grilles support en fonte pour une résistance et une longévité accrue. Ce procédé permet également un nettoyage des grilles au lave-vaisselle pour une propreté et une hygiène optimale Four statique avec régulation par thermostat de 100°C à 300°C Four conçu en acier inoxydable équipé de glissières chromées démontables permettant trois niveaux d’espacement Porte de four de 40 mm d’épaisseur équipée d’une poignée robuste et sûre, isolée Brûleurs du four micro-perforés en acier inoxydable permettant une montée en température rapide de la chambre Sur les modèles 4 feux le design de la porte du four et de la chambre du four minimisent la perte d’énergie et évitent un transfert de chaleur important vers la partie haute et le panneau de commande du fourneau. L’ajout d’une plaque de protection n’est plus nécessaire Dimensions du four : four GN 2/1 pour les modèles 4 et 6 feux et four de 1060x550x275 mm pour les modèles 6 feux (F6G9FG120LS & F6G9FE120LS). Puissance four (kW) : 8 Puissance des brûleurs (kW) : 4 x 10 Puissance totale (kW) : 48 Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 850