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tc8

Hachoir à viande inox80 kg (TC8)

Prévu pour utilisation alimentaire en milieu professionnel
Expert en traitement viande
Le design est conforme à tous les standards de sécurité
En concordance stricte avec les standards d’hygiène
Entretien facile
Certification CE 
Fabrication tout inox
Châssis poli
Appareil fiable et attractif
Son design compact fait que le hachoir est idéal pour l’utilisation dans des cuisines ouvertes ou devant le consommateur 
L’appareil est conçu pour hacher de la viande de texture la plus épaisse
Moteur d’énergie efficiente avec ventilateur de refroidissement et vitesses précises
Équipé d’un interrupteur avant-arrière et d’un bouton reset
Taille compacte sans angles aigus ni arêtes
230 V Mono
Équipé d’origine d’une plaque
ø 8 mm
Capacité (kg) : 80
Puissance (W) : 300
Poids (kg) : 25,5
Dim. (mm) L x P x H : 210 x 200 x 315




AFI Collin-Lucy
Référence interne: TC8
Fiche technique:   TC8-AFI.pdf
656,00 €
  • Description
  • Spécifications
  • Accessoires
Prévu pour utilisation alimentaire en milieu professionnel Expert en traitement viande Le design est conforme à tous les standards de sécurité En concordance stricte avec les standards d’hygiène Entretien facile Certification CE  Fabrication tout inox Châssis poli Appareil fiable et attractif Son design compact fait que le hachoir est idéal pour l’utilisation dans des cuisines ouvertes ou devant le consommateur  L’appareil est conçu pour hacher de la viande de texture la plus épaisse Moteur d’énergie efficiente avec ventilateur de refroidissement et vitesses précises Équipé d’un interrupteur avant-arrière et d’un bouton reset Taille compacte sans angles aigus ni arêtes 230 V Mono Équipé d’origine d’une plaque ø 8 mm Capacité (kg) : 80 Puissance (W) : 300 Poids (kg) : 25,5 Dim. (mm) L x P x H : 210 x 200 x 315 . Hachoir à viande inox80 kg.Parfait pour toutes les cuisines professionnelles
Spécifications des produits
Nom d'attribut Valeur d'attribut
L (Largeur produit) en mm 210
P (Profondeur produit) en mm 200
Garantie Pièces en mois 12
H (Hauteur produit) en mm 315
Puissance (kW) 0.3
Poids net en kg 25.5
Matériau extérieur Inox
Fiche technique:   TC8-AFI.pdf
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  • Capacité GN 2/1 et GLISSIÈRES EMBOUTIES
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  • Angles intérieurs arrondis
  • Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur
  • Système de réfrigération haute performance monobloc
  • Ventilateurs haute performance
  • Panneau de commande digital, contrôle HACCP
  • Régulation électronique avec affichage digital de la température
  • Alarme haute et basse température
  • Alarme de porte ouverte et alarme de température condenseur
  • Contrôle de l’humidité simplifié
  • Coupure automatique de la ventilation à l’ouverture des portes
  • Éclairage intérieur à LED
  • Joints magnétiques démontables
  • Indice de protection IPX5
  • 230 V Mono
  • Construction monocoque
  • 1 clayette par demi-porte
  • 19 niveaux espacés de 57 mm
  • Ambiance de fonctionnement à 40°C et 40% d’humidité
  • Isolation haute densité d’une épaisseur de 80 mm
  • Gaz réfrigérant R290
  • Température -2°C/+8°C

    Nb demi-portes : 2
    Volume : 610 L
    Puissance : 190 W
    Poids : 145 kg
    Dimensions (L x P x H) : 690 x 840 x 2100 mm
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  • Cuve emboutie d’une seule pièce permettant un nettoyage plus aisé et une longévité accrue
  • Le couvercle doublé garantit une meilleure isolation qui permet une cuisson plus rapide et fait baisser la consommation d’énergie en conservant un excellent rendement
  • Le système de contrepoids facilite l’ouverture et la fermeture du couvercle
  • Le système de chauffe indirecte génère de la vapeur à 110°C circulant uniformément dans la double paroi de la cuve. Cette vapeur va permettre d’obtenir une température de cuisson homogène sur l’ensemble de la cuve, de la base aux côtés de cette dernière
  • Robinet de vidange avec poignée athermique
  • Manomètre permettant un contrôle instantané de la pression dans la double paroi de la cuve (modèle à chauffe indirecte) avec soupape de contrôle pour l’évacuation de la vapeur
  • Les témoins lumineux en façade permettent à l’utilisateur de contrôler à tout moment le fonctionnement de l’appareil
  • Chaque marmite est équipée d’un robinet eau chaude/eau froide avec manette de commande en façade pour le remplissage de la cuve via un mitigeur chromé implanté sur le dessus de l’appareil
  • Le remplissage et la mise à niveau en eau de la double paroi se font par simple pression sur un bouton de commande situé en façade
  • Un thermostat de sécurité permet de protéger l’appareil et d’éviter les surchauffes liées à un niveau d’eau insuffisant dans la double paroi
  • Les résistances blindées des modèles électriques sont situées en partie basse

    Type de chauffe : Indirecte
    Volume : 60 L
    Tension et voltage : Tri 400 V
    Puissance : 9000 W
    Poids : -- kg
    Dimensions (L x P x H) : 800 x 700 x 850 mm