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Cellule de refroidissement mixte 10 niveaux (CM5.X)

  • Contrôle complet du processus de refroidissement/congélation
  • + 70 °C à + 3 °C en 90 minutes
  • + 70 °C à -18 °C en 240 minutes,
  • Chambre de refroidissement en acier AISI 304 a
  • Compresseur à haute efficacité
  • Compatible avec les bacs GN 1/1 et 600x400 mm
  • Joint de porte magnétique remplaçable
  • Travaillent avec et sans sonde
Interne referentie: CM5.X
4 084,00 €

La cellule de refroidissement mixte offre un contrôle complet du processus de refroidissement et de congélation, dépassant les normes de sécurité alimentaire et les directives européennes en matière de froid. Grâce à sa conception avancée de flux d'air, elle réduit rapidement la température des aliments chauds de +70°C à +3°C en seulement 90 minutes, et de +70°C à -18°C en 240 minutes, préservant ainsi la fraîcheur et la qualité des produits tout en évitant la déshydratation.

La chambre de refroidissement en acier inoxydable AISI 304, avec des coins arrondis en bas pour un nettoyage facile, garantit un environnement hygiénique optimal pour les aliments. Son compresseur à haute efficacité assure des performances fiables tout en minimisant la consommation d'énergie.

Cette cellule est compatible avec les bacs GN 1/1 et les plateaux 600x400 mm, offrant une grande polyvalence pour les cuisines professionnelles. Son joint de porte magnétique remplaçable assure une fermeture étanche, contribuant ainsi à une meilleure efficacité énergétique.

Travaillant aussi bien avec qu'à sans sonde, cette unité peut contenir jusqu'à 10 bacs 600x400 ou GN 1/1 sur 10 niveaux. Avec une puissance de 980 W et un poids de 139 kg, elle offre des performances robustes et une capacité généreuse pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles.

Avec des dimensions de 800 x 800 x 1515 mm (L x P x H), cette cellule de refroidissement mixte est parfaitement adaptée à différents espaces de travail, offrant une solution idéale pour toutes les cuisines professionnelles.

Product specificaties
Attribuut naamAttribuut waarde
l_largeur_produit_en_mm800
nombre_de_portes1
type_dappareilSur roues
finitioninox
p_profondeur_produit_en_mm800
type_denergieelectrique
alimentation230 V Mono
h_hauteur_produit_en_mm1520
type_de_porteporte_pleine
dosseretNee
poids_net_en_kg139
puissance_kw_750
nombre_de_niveaux10
materiau_exterieurInox
volume_mm3_196
dimensions_grillesGN1/1
fourchette_de_temperatures+70°C/-18°C
type_de_gazR290
type_de_temperaturemixte
type_de_refroidissementfroid_ventile
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Dimensions gastronormes et euronormes
Clayette : GN 1/1
Ø cadre : 5,8
Fils/Ø : 19/2,8
Dimensions (mm) : 530 x 325




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