AFI

GROUPE TROPICALISÉ
Prévues pour température ambiante maximale de 43°C
Sur roulettes
AISI 304 18/10
Dos galvanisé
Évaporateur à l'intérieur
Capacité 325x430 mm
Contrôle par thermostat
Interrupteur marche/arrêt
Lampe pilote LED
Clayettes réglables en hauteur
6 niveaux espacés de 70 mm

Dotation : 1 clayette 325x430 mm par porte

Tables positives
Gaz réfrigérant R134A
Température -2°C/+8°C
Isolation : polyurethane 60 mm
Volume (litres) : 281
Puissance (W) : 390
Poids (kg) : 0
Dim. (mm) L x P x H : 1886 x 600 x 850

WOK GAZ - GAMME 900

• Dessus renforcé de 2 mm monobloc
• Brûleur haut rendement en fonte fournissant une large plage de fonctionnement
• Support en fonte renforcé avec finition céramique pour une meilleure résistance
• Démontable pour faciliter l’entretien et l’hygiène de l’appareil
• Large tiroir de récupération du jus de cuisson en façade facilement accessible
• Brûleurs équipés de veilleuse et de thermocouple pour une sécurité accrue
• Injecteur butane/propane + injecteur gaz de ville inclus
  
  Nb feux : 2
  Puissance : 28000 W
  Poids : -- kg
  Dimensions (L x P x H) : 800 x 900 x 280 mm

• Groupe tropicalisé
  
• Lampe pilote LED
  
• Clayettes et pieds réglables en hauteur
  
• Isolation: Isolation : polyurethane 60 mm
  
• Dotation : 6 clayettes
  
• Dégivrage automatique
  
• Interrupteur marche/arrêt
  
• Autres: Contrôle par thermostat
  

MEILLEUR RAPPORT POIDS/PUISSANCE
Léger, robuste et très maniable
Pied fixe : excellente durée de vie de l’appareil
Bouton de sécurité
Double isolation
Tube de plongée et cloche en acier inox pour une hygiène parfaite et un entretien facile
Couteau Ti-métal facile à démonter
Variateur de vitesse en option
230 V Mono
Utilisation :
Directement dans la marmite, il pulvérise en quelques minutes, les légumes cuits y compris le poireau, les oignons,...
Idéal pour réaliser d’excellents potages veloutés, soupes de poissons, panades, brunoises, mousselines, choux et épinards hachés, sauces, mayonnaises, brandades de morue, purées de légumes finement pulvérisées, bouillies, crèmes de fruits,...
Capacité : 5 à 25 litres
Entretien :
Nettoyer l’extérieur de la cloche et le tube à l’eau claire, si nécessaire avec du produit vaisselle
Attention aux éclaboussures qui pourraient pénétrer par les fentes de ventilation du moteur et l’endommager irrémédiablement
Nettoyer la poignée avec une éponge ou un chiffon humide
Ne pas laver le bloc moteur au jet d’eau, ni au lave-vaisselle
Vitesse (tour/min.) : 12000
Puissance (W) : 270
Poids (kg) : 1,7
Diamètre (mm) : 94
Longueur tube (mm) : 225
Longeur totale (mm) : 505

Micro interrupteur de sécurité avec protection caoutchouc contre l’humidité
Micro interrupteur de fonctionnement continu : permet le fonctionnement autonome du mixeur (un support mixeur est dans ce cas conseillé)
Forme ergonomique qui favorise la prise en main et le nettoyage
Ventilation haute pour un meilleur refroidissement du moteur
Indicateur lumineux de mise sous tension pour la sécurité de l’utilisateur
Tube de plongée et cloche en acier inoxydable alimentaire favorisant l’entretien et la durée de vie de l’ensemble
Couteau Ti-Métal facile à démonter
230 V Mono
Variateur de vitesse en option
Utilisation :
Directement dans la marmite, il pulvérise en quelques minutes, 40 à 100 litres de légumes cuits y compris le poireau, les oignons,...
Idéal pour réaliser d’excellents potages veloutés, soupes de poissons, panades, brunoises, mousselines, choux et épinards hachés, pâtes à crêpes, sauces, mayonnaises, brandades de morue, purées de légumes finement pulvérisées,bouillies, crèmes de fruits,...
Capacité : 40 à 100 litres
Entretien :
Rincer la partie inférieure du pied sous l’eau
Attention aux éclaboussures qui pourraient pénétrer par les fentes de ventilation du moteur et l’endommager irrémédiablement
Pour plus d’efficacité lors du nettoyage, plonger le pied du mixeur dans un récipient contenant de l’eau et mettre en marche l’appareil pendant quelques secondes
Nettoyer la poignée avec une éponge ou un chiffon humide
Ne pas laver au jet d’eau, ni au
lave-vaisselle
Vitesse (tour/min.) : 10500
Puissance (W) : 600
Poids (kg) : 3,5
Diamètre (mm) : 122
Longueur tube (mm) : 410
Longeur totale (mm) : 720

Spécial grande capacité, travaux intensifs
Longévité exceptionnelle grâce à son système de refroidissement
Pied et cloche en acier
Inox alimentaire pour une hygiène parfaite
Pied fixe : excellente durée de vie de l’appareil
Double isolation
Cloche entièrement démontable pour une hygiène parfaite
Maniement facile dans la marmite grâce au support spécifique
230 V Mono
Utilisation :
Appareil puissant et maniable permettant de pulvériser en quelques minutes, 75 à 300 litres de légumes cuits
Excellent pour les grandes quantités de potages, soupes, veloutés, panades, brunoises, pâtes à crêpes, sauces, mayonnaises,...
La vitesse constante permet de réussir des mélanges fins et délicats
Capacité : 75 à 300 litres
Entretien :
Rincer la partie inférieure du pied sous l’eau
Attention aux éclaboussures qui pourraient pénétrer par les fentes de ventilation du moteur et l’endommager irrémédiablement
Pour plus d’efficacité lors du nettoyage, plonger le pied du mixeur dans un récipient contenant de l’eau et mettre en marche l’appareil pendant quelques secondes
Ne pas laver au jet d’eau, ni au
lave-vaisselle.
Nettoyer le bloc moteur avec une éponge ou un chiffon légèrement humide
Vitesse (tour/min.) : 11000
Puissance (W) : 850
Poids (kg) : 6,1
Diamètre (mm) : 125
Longueur tube (mm) : 530
Longeur totale (mm) : 800

L’appareil permet de réaliser de nombreuses coupes de fruits et légumes
Fabrication francaise
Cadran à leds ou écran avec affichage digital
2 vitesses
Poignée et trémie en Inox
Bloc moteur en fonte d’aluminium thermolaqué
Montage et démontage rapide breveté sans outil pour le remplacement des accessoires et pour le nettoyage
Lavage de tous les accessoires possible au lave-vaisselle
Grande maniabilité adapté pour droitiers et gauchers
Placement instantané et intuitif du réceptacle et des accessoires
Moteur incroyablement silencieux 50 db et sans vibrations (réduit le bruit dans la cuisine)
Fabrication ergonomique et intuitive pour un grand confort d’utilisation
Poignée intégrée pour le transport de l’appareil
Fonctions timer et chrono disponibles
Plus de 90 % des composants sont recyclables
230 V Mono
Livré sans disque
2 vitesses (tour/min.) : 320 et 640
Puissance (W) : 1100

En version cutter, il hache, broie,
émulsionne, pétrit en un clin d’oeil grâce à différentes configurations « à la carte » !
Fabrication française
Cadran à leds ou écran avec affichage digital
2 vitesses
Cuve inox
Bloc moteur en fonte d’aluminium thermolaqué
Montage et démontage rapide breveté sans outil pour le remplacement des accessoires et pour le nettoyage
Lavage de tous les accessoires possible au lave-vaisselle
Grande maniabilité adapté pour droitiers et gauchers
Placement instantané et intuitif du réceptacle et des accessoires
Moteur incroyablement silencieux 50 db et sans vibrations (réduit le bruit dans la cuisine)
Fabrication ergonomique et intuitive pour un grand confort d’utilisation
Poignée intégrée pour le transport de l’appareil
Fonctions timer et chrono disponibles
Plus de 90 % des composants sont recyclables
230 V Mono
Livré avec couteau lisse
Volume total (litres) : 5,4
Volume utile (litres) : 4,3
2 vitesses (tour/min.) : 1500 et 3000
Puissance (W) : 1100

Léger, rapide, efficace et robuste
Pied démontable, facile à nettoyer
Pied et cloche en acier Inox pour une hygiène parfaite
Couteau Ti-Métal facile à démonter
Variateur de vitesse
Ergonomique
Silencieux
230 V Mono
Utilisation :
Il permet de broyer et de mélanger directement dans le contenant d’excellents potages veloutés, soupes et de réaliser des sauces, mayonnaises, brunoises, pâte à crêpes, bouillies, crèmes de fruits,...
Capacité 1 à 4 litres
Entretien :
Facile grâce aux pieds démontables
Laver les pieds et les accessoires à l’eau claire
Nettoyer le bloc moteur avec une éponge ou un chiffon légèrement humide
Ne pas laver au jet d’eau, ni au
lave-vaisselle
Vitesse (tour/min.) : 3000 à 13000
Puissance (W) : 220
Poids (kg) : 1
Diamètre (mm) : 55
Longueur tube (mm) : 160
Longeur totale (mm) : 395

SAUTEUSE ÉLECTRIQUE - GAMME 900 - 205 L

• Fond de cuve de 8 mm d’épaisseur en acier inoxydable ultra-résistant
• Les résistances blindées placées sous la cuve dispensent une chaleur homogène sur l’ensemble de la surface de cuisson
• Panneau de commande en façade simple et intuitif regroupant toutes les informations nécessaires au fonctionnement de l’appareil
• Extinction automatique des résistances électriques lorsque la cuve est relevée. Ré-allumage automatique de ces éléments lorsque la cuve est remise en position normale de fonctionnement (mode cuisson)
• Régulation thermostatique de la température de 50°C à 300°C
• Thermostat de sécurité sur tous les modèles
• Meilleure maîtrise des dépenses d’électricité grâce au régulateur permettant une gestion active de la consommation tout en générant un excellent rendement énergétique
• Isolation améliorée permettant une moindre dissipation de la chaleur et de l’énergie favorisant également une baisse de la consommation
• Relevage de cuve manuel
• Électrique en option
• Cuve sans soudure apparente et coins arrondis afin de faciliter le nettoyage
• Les sauteuses sont équipées d’un robinet eau chaude/eau froide permettant de remplir la cuve directement par un mitigeur chromé situé sur le dessus de l’appareil
• Couvercle doublé pour une meilleure isolation de la cuve
• Cuisson plus rapide et plus économique
• Système avec contrepoids facilitant l’ouverture et la fermeture du couvercle
  
  Volume : 205 L
  Tension et voltage : Tri 400 V
  Dimensions cuve (L x P x H) : 1473 x 505 x 184 mm
  Puissance : 21000 W
  Poids : -- kg
  Dimensions (L x P x H) : 1600 x 900 x 850 mm

SAUTEUSE GAZ - GAMME 900 - 205 L

• Fond de cuve de 8 mm d’épaisseur en acier inoxydable ultra-résistant
• Modèles gaz équipés de brûleurs haute performance en acier inoxydable avec thermocouple
• L’allumage électronique permet une gestion plus performante de la consommation d’énergie et améliore le confort d’utilisation
• Panneau de commande en façade simple et intuitif regroupant toutes les informations nécessaires au fonctionnement de l’appareil
• Extinction automatique des brûleurs gaz lorsque la cuve est relevée. Ré-allumage automatique de ces éléments lorsque la cuve est remise en position normale de fonctionnement (mode cuisson)
• Régulation thermostatique de la température de 120°C à 300°C
• Thermostat de sécurité sur tous les modèles
• Meilleure maîtrise des dépenses de gaz ou d’électricité grâce au régulateur permettant une gestion active de la consommation tout en générant un excellent rendement énergétique
• Isolation améliorée permettant une moindre dissipation de la chaleur et de l’énergie favorisant également une baisse de la consommation
• Relevage de cuve manuel
• Électrique en option
• Cuve sans soudure apparente et coins arrondis afin de faciliter le nettoyage
• Les sauteuses sont équipées d’un robinet eau chaude/eau froide permettant de remplir la cuve directement par un mitigeur chromé situé sur le dessus de l’appareil
• Couvercle doublé pour une meilleure isolation de la cuve
• Cuisson plus rapide et plus économique
• Système avec contrepoids facilitant l’ouverture et la fermeture du couvercle
• Injecteur butane/propane + injecteur gaz de ville inclus
  
  Volume : 130 L
  Tension et voltage : Tri 400 V
  Alimentation : Gaz
  Dimensions cuve (L x P x H) : 1473 x 498 x 204 mm
  Puissance : 44000 W
  Poids : -- kg
  Dimensions (L x P x H) : 1600 x 900 x 850 mm

SAUTEUSE ÉLECTRIQUE - GAMME 900 - 130 L

• Fond de cuve de 8 mm d’épaisseur en acier inoxydable ultra-résistant
• Les résistances blindées placées sous la cuve dispensent une chaleur homogène sur l’ensemble de la surface de cuisson
• Panneau de commande en façade simple et intuitif regroupant toutes les informations nécessaires au fonctionnement de l’appareil
• Extinction automatique des résistances électriques lorsque la cuve est relevée. Ré-allumage automatique de ces éléments lorsque la cuve est remise en position normale de fonctionnement (mode cuisson)
• Régulation thermostatique de la température de 50°C à 300°C
• Thermostat de sécurité sur tous les modèles
• Meilleure maîtrise des dépenses d’électricité grâce au régulateur permettant une gestion active de la consommation tout en générant un excellent rendement énergétique
• Isolation améliorée permettant une moindre dissipation de la chaleur et de l’énergie favorisant également une baisse de la consommation
• Relevage de cuve manuel
• Électrique en option
• Cuve sans soudure apparente et coins arrondis afin de faciliter le nettoyage
• Les sauteuses sont équipées d’un robinet eau chaude/eau froide permettant de remplir la cuve directement par un mitigeur chromé situé sur le dessus de l’appareil
• Couvercle doublé pour une meilleure isolation de la cuve
• Cuisson plus rapide et plus économique
• Système avec contrepoids facilitant l’ouverture et la fermeture du couvercle
  
  Volume : 130 L
  Tension et voltage : Tri 400 V
  Dimensions cuve (L x P x H) : 1073 x 505 x 184 mm
  Puissance : 15000 W
  Poids : -- kg
  Dimensions (L x P x H) : 1200 x 900 x 850 mm

SAUTEUSE GAZ - GAMME 900 - 130 L

• Fond de cuve de 8 mm d’épaisseur en acier inoxydable ultra-résistant
• Modèles gaz équipés de brûleurs haute performance en acier inoxydable avec thermocouple
• L’allumage électronique permet une gestion plus performante de la consommation d’énergie et améliore le confort d’utilisation
• Panneau de commande en façade simple et intuitif regroupant toutes les informations nécessaires au fonctionnement de l’appareil
• Extinction automatique des brûleurs gaz lorsque la cuve est relevée. Ré-allumage automatique de ces éléments lorsque la cuve est remise en position normale de fonctionnement (mode cuisson)
• Régulation thermostatique de la température de 120°C à 300°C
• Thermostat de sécurité sur tous les modèles
• Meilleure maîtrise des dépenses de gaz ou d’électricité grâce au régulateur permettant une gestion active de la consommation tout en générant un excellent rendement énergétique
• Isolation améliorée permettant une moindre dissipation de la chaleur et de l’énergie favorisant également une baisse de la consommation
• Relevage de cuve manuel
• Électrique en option
• Cuve sans soudure apparente et coins arrondis afin de faciliter le nettoyage
• Les sauteuses sont équipées d’un robinet eau chaude/eau froide permettant de remplir la cuve directement par un mitigeur chromé situé sur le dessus de l’appareil
• Couvercle doublé pour une meilleure isolation de la cuve
• Cuisson plus rapide et plus économique
• Système avec contrepoids facilitant l’ouverture et la fermeture du couvercle
• Injecteur butane/propane + injecteur gaz de ville inclus
  
  Volume : 130 L
  Tension et voltage : 230 V Mono
  Alimentation : Gaz
  Dimensions cuve (L x P x H) : 1073 x 505 x 184 mm
  Puissance : 30000 W
  Poids : -- kg
  Dimensions (L x P x H) : 1200 x 900 x 850 mm

SAUTEUSE GAZ - GAMME 900 - 100 L

• Fond de cuve de 8 mm d’épaisseur en acier inoxydable ultra-résistant
• Modèles gaz équipés de brûleurs haute performance en acier inoxydable avec thermocouple
• L’allumage électronique permet une gestion plus performante de la consommation d’énergie et améliore le confort d’utilisation
• Panneau de commande en façade simple et intuitif regroupant toutes les informations nécessaires au fonctionnement de l’appareil
• Extinction automatique des brûleurs gaz lorsque la cuve est relevée. Ré-allumage automatique de ces éléments lorsque la cuve est remise en position normale de fonctionnement (mode cuisson)
• Régulation thermostatique de la température de 120°C à 300°C
• Thermostat de sécurité sur tous les modèles
• Meilleure maîtrise des dépenses de gaz ou d’électricité grâce au régulateur permettant une gestion active de la consommation tout en générant un excellent rendement énergétique
• Isolation améliorée permettant une moindre dissipation de la chaleur et de l’énergie favorisant également une baisse de la consommation
• Relevage de cuve manuel
• Électrique en option
• Cuve sans soudure apparente et coins arrondis afin de faciliter le nettoyage
• Les sauteuses sont équipées d’un robinet eau chaude/eau froide permettant de remplir la cuve directement par un mitigeur chromé situé sur le dessus de l’appareil
• Couvercle doublé pour une meilleure isolation de la cuve
• Cuisson plus rapide et plus économique
• Système avec contrepoids facilitant l’ouverture et la fermeture du couvercle
• Injecteur butane/propane + injecteur gaz de ville inclus
  
  Volume : 100 L
  Tension et voltage : 230 V Mono
  Alimentation : Gaz
  Dimensions cuve (L x P x H) : 873 x 505 x 184 mm
  Puissance : 24000 W
  Poids : -- kg
  Dimensions (L x P x H) : 1000 x 900 x 850 mm

SOUBASSEMENT RÉFRIGÉRÉ - 3 PORTES - POSITIF

• ÉVAPORATEUR TRAITÉ
• Gaz réfrigérant R134a
• Température -2°C/+8°C
• Construction en acier inoxydable
• Isolation par injection de polyuréthane sans CFC à une densité de 40-42 kg/m3
• Isolation de 50 millimètres d’épaisseur
• Bac de récupération d’eau de dégivrage
• Froid statique
• Panneau de commande digital, contrôle HACCP
• Pieds réglables en hauteur
• Régulation électronique avec affichage digital de la température
• Fluide frigorigène écologique sans CFC
• 230 V Mono
• 1 clayette par porte
• 5 niveaux espacés de 60 mm
• Portes GN 1/1
  
  Nb Portes : 3
  Volume : 265 L
  Puissance : 250 W
  Poids: 126 kg
  Dimensions (L x P x H) : 1880 x 700 x 600 mm

SOUBASSEMENT RÉFRIGÉRÉ - 2 PORTES - POSITIF

• ÉVAPORATEUR TRAITÉ
• Gaz réfrigérant R134a
• Température -2°C/+8°C
• Construction en acier inoxydable
• Isolation par injection de polyuréthane sans CFC à une densité de 40-42 kg/m3
• Isolation de 50 millimètres d’épaisseur
• Bac de récupération d’eau de dégivrage
• Froid statique
• Panneau de commande digital, contrôle HACCP
• Pieds réglables en hauteur
• Régulation électronique avec affichage digital de la température
• Fluide frigorigène écologique sans CFC
• 230 V Mono
• 1 clayette par porte
• 5 niveaux espacés de 60 mm
• Portes GN 1/1
  
  Nb Portes : 2
  Volume : 170 L
  Puissance : 180 W
  Poids: 100 kg
  Dimensions (L x P x H) : 1420 x 700 x 600 mm

Jeu de glissière pour table

TOASTER À CONVOYEUR ÉLECTRIQUE

• Construction Inox
• Grillage simple ou double face
• Contrôle de la vitesse de rotation du tapis par rhéostat
• Plateau récupérateur amovible tout inox facile à nettoyer
• Circulation d'air ventilé
• 230 V Mono
  
  Capacité : 400 toasts/h
  Puissance : 2000 W
  Poids : 19 kg
  Dimensions (L x P x H) : 368 x 450 x 350 mm

TOASTER À CONVOYEUR ÉLECTRIQUE

• Construction Inox
• Grillage simple ou double face
• Contrôle de la vitesse de rotation du tapis par rhéostat
• Plateau récupérateur amovible tout inox facile à nettoyer
• Circulation d'air ventilé
• 230 V Mono
  
  Capacité : 600 toasts/h
  Puissance : 2600 W
  Poids : 19 kg
  Dimensions (L x P x H) : 500 x 450 x 350 mm

FOUR MICRO-ONDES PROFESSIONNEL - COMMANDES ÉLECTRONIQUES - 2 ÉTAGES

• Finition intérieure et extérieure en acier inoxydable
• Grande contenance 35 L GN 2/3
• Magnetron TOSHIBA
• Plan intermédiaire
• Modèle à usage super intensif
• Affichage en LED
• Émission d'ondes par le haut et le bas par deux magnétrons et deux agitateurs d'ondes pour une parfaite répartition de la chaleur et une cuisson plus homogène
• Plateau en céramique
• 10 Touches programmables
• Capacité de mémoire 20
• Poignée en acier inoxydable
• Éclairage interne
• Minuteur : 60.00
• Filtre à air amovible
• Signale sonore :
  réglable en fin de cycle
• Filtre à air amovible
  
  Volume : 35 L
  Niveaux de puissance : 5
  Puissance restituée : 1800 W
  Cuisson multi-étapes : 3
  Puissance : 3000 W
  Poids : 33 kg
  Dimensions (L x P x H) : 570 x 512 x 370 mm