Les marmites et sauteuses de notre collection assurent une cuisson homogène pour les établissements CHR B2B. Elles sont la solution pour des plats mijotés à la texture et saveur incomparables.
Fond de cuve de 8 mm d’épaisseur en acier inoxydable ultra-résistant Modèles gaz équipés de brûleurs haute performance en acier inoxydable avec thermocouple Sur les modèles gaz, l’allumage électronique permet une gestion plus performante de la consommation d’énergie et améliore le confort d’utilisation Sur les modèles électriques les résistances blindées placées sous la cuve dispensent une chaleur homogène sur l’ensemble de la surface de cuisson Panneau de commande en façade simple et intuitif regroupant toutes les informations nécessaires au fonctionnement de l’appareil Extinction automatique des brûleurs gaz ou des résistances électriques lorsque la cuve est relevée. Ré-allumage automatique de ces éléments lorsque la cuve est remise en position normale de fonctionnement (mode cuisson) Régulation thermostatique de la température. De 50°C à 300°C sur les modèles électriques et de 120°C à 300°C sur les modèles gaz Thermostat de sécurité sur tous les modèles Meilleure maîtrise des dépenses de gaz ou d’électricité grâce au régulateur permettant une gestion active de la consommation tout en générant un excellent rendement énergétique Isolation améliorée permettant une moindre dissipation de la chaleur et de l’énergie favorisant également une baisse de la consommation Relevage de cuve manuel Électrique en option Cuve sans soudure apparente et coins arrondis afin de faciliter le nettoyage Les sauteuses sont équipées d’un robinet eau chaude/eau froide permettant de remplir la cuve directement par un mitigeur chromé situé sur le dessus de l’appareil Couvercle doublé pour une meilleure isolation de la cuve Cuisson plus rapide et plus économique Système avec contrepoids facilitant l’ouverture et la fermeture du couvercle Volume (litres) : 205 Puissance (kW) : 44 Tension et voltage : Tri 400 V Dim. (mm) L x P x H : 1600 x 900 x 850
Fond de cuve de 8 mm d’épaisseur en acier inoxydable ultrarésistant Modèles gaz équipés de brûleurs haute performance en acier inoxydable avec thermocouple Sur les modèles électriques les résistances blindées placées sous la cuve dispensent une chaleur homogène sur l’ensemble de la surface de cuisson Panneau de commande en façade simple et intuitif regroupant toutes les informations nécessaires au fonctionnement de l’appareil Extinction automatique des brûleurs gaz ou des résistances électriques lorsque la cuve est relevée Ré-allumage automatique de ces éléments lorsque la cuve est remise en position normale de fonctionnement (mode cuisson) Régulation thermostatique de la température de 50°C à 300°C sur les modèles électriques et de 120°C à 300°C sur les modèles gaz Thermostat de sécurité sur tous les modèles Meilleure maîtrise des dépenses de gaz ou d’électricité grâce au régulateur permettant une gestion active de la consommation tout en générant un excellent rendement énergétique Isolation permettant une moindre dissipation de la chaleur et de l’énergie Relevage de cuve manuel, électrique en option Cuve sans soudure apparente afin de faciliter le nettoyage Les sauteuses sont équipées d’un robinet eau chaude/eau froide permettant de remplir la cuve directement par un mitigeur chromé situé sur le dessus de l’appareil Couvercle doublé pour une meilleure isolation de la cuve Cuisson plus rapide et plus économique Système avec contrepoids facilitant l’ouverture et la fermeture du couvercle Volume (litres) : 50 Puissance (kW) : 13 Tension et voltage : 230 V Mono Dim. (mm) L x P x H : 800 x 700 x 850
Fond de cuve de 8 mm d’épaisseur en acier inoxydable ultra-résistant Modèles gaz équipés de brûleurs haute performance en acier inoxydable avec thermocouple Sur les modèles gaz, l’allumage électronique permet une gestion plus performante de la consommation d’énergie et améliore le confort d’utilisation Sur les modèles électriques les résistances blindées placées sous la cuve dispensent une chaleur homogène sur l’ensemble de la surface de cuisson Panneau de commande en façade simple et intuitif regroupant toutes les informations nécessaires au fonctionnement de l’appareil Extinction automatique des brûleurs gaz ou des résistances électriques lorsque la cuve est relevée. Ré-allumage automatique de ces éléments lorsque la cuve est remise en position normale de fonctionnement (mode cuisson) Régulation thermostatique de la température. De 50°C à 300°C sur les modèles électriques et de 120°C à 300°C sur les modèles gaz Thermostat de sécurité sur tous les modèles Meilleure maîtrise des dépenses de gaz ou d’électricité grâce au régulateur permettant une gestion active de la consommation tout en générant un excellent rendement énergétique Isolation améliorée permettant une moindre dissipation de la chaleur et de l’énergie favorisant également une baisse de la consommation Relevage de cuve manuel Électrique en option Cuve sans soudure apparente et coins arrondis afin de faciliter le nettoyage Les sauteuses sont équipées d’un robinet eau chaude/eau froide permettant de remplir la cuve directement par un mitigeur chromé situé sur le dessus de l’appareil Couvercle doublé pour une meilleure isolation de la cuve Cuisson plus rapide et plus économique Système avec contrepoids facilitant l’ouverture et la fermeture du couvercle Volume (litres) : 80 Puissance (kW) : 20 Tension et voltage : 230 V Mono Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 850
Brûleurs équipés de veilleuse et de thermocouple pour une sécurité accrue Brûleur haut rendement en fonte fournissant une large plage de fonctionnement Large tiroir de récupération du jus de cuisson en façade facilement accessible Support en fonte renforcé avec finition céramique pour une meilleure résistance Démontable pour faciliter l’entretien et l’hygiène de l’appareil Puissance totale (kW) : 14 Dim. (mm) L x P x H : 400 x 700 x 280
Brûleurs équipés de veilleuse et de thermocouple pour une sécurité accrue Brûleur haut rendement en fonte fournissant une large plage de fonctionnement Large tiroir de récupération du jus de cuisson en façade facilement accessible Support en fonte renforcé avec finition céramique pour une meilleure résistance Démontable pour faciliter l’entretien et l’hygiène de l’appareil Puissance totale (kW) : 28 Dim. (mm) L x P x H : 800 x 700 x 280
Dessus renforcé de 2 mm monobloc Brûleur haut rendement en fonte fournissant une large plage de fonctionnement Support en fonte renforcé avec finition céramique pour une meilleure résistance Démontable pour faciliter l’entretien et l’hygiène de l’appareil Large tiroir de récupération du jus de cuisson en façade facilement accessible Brûleurs équipés de veilleuse et de thermocouple pour une sécurité accrue Puissance totale (kW) : 14 Dim. (mm) L x P x H : 400 x 900 x 280
Dessus renforcé de 2 mm monobloc Brûleur haut rendement en fonte fournissant une large plage de fonctionnement Support en fonte renforcé avec finition céramique pour une meilleure résistance Démontable pour faciliter l’entretien et l’hygiène de l’appareil Large tiroir de récupération du jus de cuisson en façade facilement accessible Brûleurs équipés de veilleuse et de thermocouple pour une sécurité accrue Puissance totale (kW) : 28 Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 280