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FOURS À PIZZAS / QUARTZ INFRAROUGES (18464)

pour pizza ø 41 cm
Manufacturer: Sofraca
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Internal reference: 18464
  • Électriques
  • Minuterie à blocage
  • 2 régulations thermiques (thermostat 0-350°C + doseur d’énergie)
  • Voyants de contrôle
  • Porte à double isolation avec hublot en verre trempé
  • Fours superposables (kit en option)
  • Chauffage par quartz infrarouges (1050°C) : montée très rapide en température
  • Capacité par chambre :
  • 1 pizza ø 41 cm
  • Double régulation de la voûte et de la sole : 1 thermostat pour la chambre et les quartz infrarouges + 1 régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire
  • Le régulateur de puissance pour la sole permet d’adapter la cuisson selon le type de pizza et l’épaisseur de la pâte (pâte très fine, moyenne ou épaisse), permet également de cuire d’autres produits comme des pancakes, des chapatti, des flammekueche, des pâtisseries,...
  • Tri 400 V
  • Débit (pièces/h) : 30
  • Puissance (W) : 5000
  • Poids (kg) : 57
  • Dim. int. (mm) L x P x H : 660 x 430 x 110
  • Dim. (mm) L x P x H : 895 x 580 x 270